華人健康網

建議一般採用高麗菜減肥法的過程，在比較後面的時段，一定要加入含蛋白質較高的食物。

医生：不能长期单吃包菜汤，每天一定要摄取适量的蛋白质、淀粉

事实上，不能长期单吃包菜汤，每天一定要摄取适量的蛋白质(约70～80公克)，例如：蛋类、白色的肉类等，像是鸡肉、鱼肉等；而淀粉类也要适当的摄取(淀粉约占热量来源的60％)，其种类最好是不要太精致的食材，如糙米类或含抗性淀粉较高的食物；至于包菜减肥汤的食谱中会加入一些如洋葱、芹菜、西红柿、红萝卜等，其目的就是要增多种维他命，以及矿物质，以增加新陈代谢率。

一般采用包菜减肥法的过程，在比较后面的时段，一定要加入含蛋白质较高的食物，因为如果长期食用包菜汤，会造成严重蛋白质流失，而产生内分泌不平衡。而且人体的代谢也需要一些必须胺基酸，例如：色胺酸、离胺酸、甲硫胺酸、白胺酸等，所以在减重过程中一般是建议尽量吃白色的肉类，例如：鸡肉、鱼肉可以吃；牛肉、猪肉则要少吃一点。尤其，如果长期都只吃包菜，完全不碰淀粉的话，会有酮酸中毒的危险，所以也要有适量的补充淀粉类。

【减重医生小叮咛】：

刘伯恩医生最后提醒，想采用包菜汤减肥法的人，如果有严重消化道溃疡的病患就要小心，因长期使用液体食物，会增加胃酸的分泌，而使溃疡症状加重。而且一般外国人平常摄取肉类及油脂类食物的比例，比东方人高，所以短期使用全素来减肥，比较不会有营养不均衡的副作用，但东方人就不建议长期使用全素法来减肥。