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燕麥纖維含量高，是低GI的食物。吃低GI的食物會使人血糖值維持穩定，不會因為忽高忽低的血糖而讓人腦袋昏昏沉沉。

如果本身不适合喝咖啡，但是又想要提神的话，营养师高敏敏建议以下食物，也是提神高手：

【4大提神高手食物】：

★燕麦

燕麦纤维含量高，是低GI的食物，GI值简单来说就是食物进入体内后，造成血糖上升速度快慢的指数。吃低GI的食物会使人血糖值维持稳定，不会因为忽高忽低的血糖而让人脑袋昏昏沉沉。建议早餐来一碗燕麦片，或午晚餐的主食部分用燕麦取代，都是不错提神的食物选择。

★坚果

坚果富含丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质镁，其中镁是细胞内含量第二多的阳离子，能帮助能量代谢，神经传导，如果镁摄取不足，则会产生疲劳、失眠、焦虑等情形，让身体感觉疲惫不堪。因此适度补充坚果，有助于提振精神。

★深色蔬菜

蔬菜中不只含有维生素及矿物质，还有珍贵的天然植化素（phytochemical），能扫除体内堆积如山的自由基。更重要的是，许多蔬菜中含有丰富的水溶性维生素B群，能帮助人体内营养素的代谢，并持续转换能量供人使用，建议三餐都要摄取绿色蔬菜来维持源源不绝的续航力。

★薄荷

薄荷中的薄荷油属于挥发油，里面主要的成分有薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮等，散发的香气会刺激中枢神经，而达到让人提高警觉、降低疲劳的作用。头脑昏沉沉的下午，不妨泡一杯薄荷茶醒醒脑、促进血液循环，同时也可使口气清新，或是来一颗薄荷口香糖，也是不错的提神纾压方法。

【营养师小叮咛】：

想要保持好精神除了选对食物之外，还需要保持良好的睡眠品质，并养成吃早餐的习惯，加上适当运动，都是保持一整天好精神的重要关键。

營養師高敏敏表示，咖啡中的咖啡因是讓我們提神的主要成分，咖啡因是一種興奮劑，會刺激中樞神經和心臟血管等系統，具有提神和利尿的功效，常被視為解除疲勞、提神的飲品。