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天气渐渐变热，担心腹部肥肉原形毕露，民间又开始卷起减重的风潮；除了减重关键原则之外，也有人藉由辅助食品来助一臂之力，像是经常被提到的氨基酸、左旋肉碱等，到底这一些有什么辅助作用？应该如何聪明补充？来听药师详解。

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减重无捷径！台湾预防保健协会理事长赵顺荣药师表示，减重的原理很简单，就是身体所消耗的热量大于吃进去的热量，即是“消耗热量＞吃入热量”。有效的体重管理计划中最重要的组成部分，必须是预防体内多余脂肪导致的不必要的体重增加，而造成影响身体健康。因此，减肥的不二法门“运动”与“饮食”，就可想而知了。建议减肥食谱的选择最好能与营养师讨论，建立适合个人能遵守的膳食计划，对减肥才有助益。

★减重新宠一：“氨基酸“是肌肉发育和辅助减肥的重要营养素

民间有一说，辅助控制体重可适度补充“氨基酸”，赵顺荣药师指出，“氨基酸”是肌肉发育和辅助减肥的重要营养素，而且身体需要氨基酸才能正常运作，它不能在体内合成，所以必须依靠植物或动物来源来获得所需的营养。 吃富含蛋白质的食物使人感觉更饱足，所以它有助于控制我们的热量卡路里摄入量。

此外，蛋白质需要消耗大量的能量，所以身体在消化蛋白质时，会燃烧更多的卡路里，因此，蛋白质对减肥非常有益。在研究中，发现补充富含蛋白质的食物的人，具有高代谢率和低食欲。随着新陈代谢的增加，人体利用脂肪作为能量，如果以适当的方式使用氨基酸，它可以带来很多好处，所以包括富含蛋白质的饮食，可以适度帮助减肥。

「氨基酸」是肌肉發育和輔助減肥的重要營養素。