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寒冷的冬天来临了，表示又到了吃补的季节！随着气候渐渐转凉，许多人开始与好友相约吃个麻油鸡、姜母鸭、烧酒鸡、羊肉炉等，想藉此温热身体并提高免疫力。但是，这些美味的进补汤品几乎都是高油、高钠、高热量的食物，不只是容易导致肥胖，对于患有肾脏病、高血压、心脏病等慢性病患者来说，更是对健康造成负担！

掌握进补3原则“少油、少盐、高纤维”

难道进补只能选择那么油腻、热量又容易超目标料理吗？其实只要选对食材及控制好调味料用量，遵守“少油、少盐、高纤维”3大原则，补汤一样可以吃得健康又无负担！大部分补汤多以肉类或内脏为主要食材去熬煮，油脂含量其实是非常高的，所以建议可以使用低脂肪的海鲜，如：鱼类来替代，减少脂肪摄取的同时还可以补充到对人体有益的不饱和脂肪酸。今天要跟大家推荐这道“当归枸杞鲫鱼汤”，让你在这寒冷的冬天，不吃一般传统补汤，身体也能暖呼呼的！

【当归枸杞鲫鱼汤】

食材：

鲫鱼60g、当归3克、枸杞5克、姜片5克、米酒1小匙

作法：

1. 将鲫鱼洗干净备用。

2. 把所有食材放入锅中熬煮即可。

鲫鱼富含优质蛋白质 进补好食材

鲫鱼属于优良蛋白质的食物来源，富含Omega-3不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、铁、锌等营养素，尤其丰富的蛋白质，具有较高的生物价，容易被人体消化吸收，能提供人体生长所需养分，还参与修补细胞组织及维持免疫系统正常运作，非常适合作为冬天进补的好食材！