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早餐吃麥麩和大燕麥片，搭配鮮奶或豆漿，可以吃進美味和健康！

麦麸是谷物外壳的最外层，富含膳食纤维、维生素B群、抗氧化物，营养价值很高。国际研究还证实，麦麸可促进肠道蠕动、帮助排便，很适合有便秘困扰的人补充。一份麦麸(此处以45克计算)含有约12克的膳食纤维，比很多蔬果都还高纤！早餐时吃一份麦麸，就能满足一日纤维所需的48%左右，是很方便又健康的选择。

早餐吃麦麸+大燕麦片　高纤双麦好健康

其实，三餐都应该补充膳食纤维，但调查发现，高达7成上班族不会在早餐吃蔬果。因此，早餐不妨吃一点麦麸，轻松补充纤维。如果本身已经有吃大燕麦片的习惯，也可以再加入麦麸一起食用，可吃进更丰富的膳食纤维，并增添口感。

简单的吃法是，先用热水将大燕麦片泡开，再加入麦麸及适合炎热夏天的冰凉鲜奶或豆浆，并依个人喜好添加水果、坚果等，就是一份营养、美味的“高纤双麦”早餐！目前已有品牌如家乐氏提供可直接加入鲜奶、豆浆来食用的高纤麦麸，相当方便。

郑师嘉营养师表示，麦麸和大燕麦片属于碳水化合物，而鲜奶和豆浆富含蛋白质，水果和坚果则含有纤维、矿物质、维生素等，这样的组合可以均衡摄取各类营养素，又能帮助缓解便秘，是很健康的早餐选择。

吃大燕麦片慎选原料产地　无香料更安心

现在大家都很重视食安，选择大燕麦片时，除了要慎选100%来自澳洲的燕麦片外，也建议挑选不含香草香料的品项，以免在补充高纤的同时吃下化学添加物。天然高纤最健康，明天早上就来试试看，夏天吃冰凉的大燕麦片当早餐吧！