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营养师推2芒果轻食！护肤、解便秘有一套

除了告诉大家芒果的营养好处，以及如何拿捏摄取份量外，孙语霙营养师更特别将芒果入菜，设计了2道“日式芒果鲜虾沙拉”、“菠萝芒果酸奶冰”轻食料理，对人体有益，且兼顾营养美味的料理提供给大家作为食用参考：

「日式芒果鮮蝦沙拉」材料有芒果55公克、大蕃茄100公克、小黃瓜25公克、蝦子（去殼）20公克、杏仁果7公克、日式和風沙拉醬30公克。

★日式芒果鲜虾沙拉

材料：

芒果55公克、西红柿100公克、小黄瓜25公克、虾子（去壳）20公克、杏仁果7公克、日式和风沙拉酱30公克。

作法：

1.芒果带皮洗净，接着去皮切小块备用；大西红柿去蒂洗净切块备用；小黄瓜洗净切片备用。

2.虾子洗净拨壳取虾肉，以滚水汆烫后，取出放凉备用。

3.将步骤1处理好的蔬果放入盘中，摆上汆烫好的虾仁，洒上杏仁果，淋上日式和风酱就大功告成。

效果：

芒果中的维生素A、维生素C成分，有利保持皮肤澎润；西红柿含有丰富的茄红素，有助加强肌肤抗氧化力。适度食用有一定的美白、护肤、淡斑效用。

「鳳梨芒果優格冰」材料有芒果55公克、鳳梨63公克、低脂優酪乳120毫升。

★菠萝芒果酸奶冰

材料：

芒果55公克、菠萝63公克、低脂优酪乳120毫升。

作法：

1.芒果带皮洗净，接着去皮切小块备用。

2.菠萝洗净去皮，切小块备用。

3.将上述水果放入果汁机中，加入低脂优酪乳搅拌均匀，即可直接饮用，或放入制冰盒中冷动作作为冰棒食用。

效果：

菠萝中含有的菠萝酵素，能加速蛋白质的分解帮助消化；芒果所含的粗纤维成分，以及优酪乳中的乳酸菌，则有帮助肠道蠕动、促进排便、改善便秘的作用。

【营养师小叮咛】：

最后，孙语霙营养师也提醒，虽然芒果营养好吃，不过对于有糖尿病问题的患者来说，更要注意每日份量不宜超过2份为宜。至于有肾脏病史者，为避免摄取过量钾离子，则建议先咨询专业医生意见后再食用较有保障。