華人健康網

程涵宇營養師喜愛烹飪，擅長利用健康食材煮出美味料理，民眾不妨參考營養師的湯品食譜，吃出免疫力。（圖片／程涵宇營養師提供）

另外，体内还有数百种含锌的酵素，参与醣类、蛋白质、脂肪、维生素等营养素的代谢，可以维持免疫机能以减少感染。除了螃蟹，虾子也含有锌，每4只草虾(含壳重100公克)约含有1.7毫克的锌，而每人每日的锌建议量是12至15毫克。

香浓花蛤巧达汤　营养师教你这样煮

程涵宇营养师设计了一道“花蛤巧达汤”(4人份)，不用去餐厅就能在家喝到营养又浓郁的海鲜浓汤，而且使用低脂鲜奶烹调，又能吃进丰富的花蛤营养，自己煮更健康。

材料／花蛤20颗、土豆1颗、洋葱1/4颗、低脂鲜奶2杯、奶油5公克、水适量、盐适量。

作法／

1.土豆去皮，切成1.5公分的块状，洋葱切末，花蛤洗净备用。

2.锅中放入奶油5公克，加入洋葱炒香，再加入土豆。

3.放入水和花蛤，盖上锅盖炖煮10分钟。

4.加入牛奶和盐，煮滚后即完成。