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台湾气候温差大，加上空气污染严重，会加速皮肤的老化与伤害；此外，现代人饮食西化，长期下来不知不觉吃进许多化学添加物，累积在体内形成毒素。营养师建议，为了排除体内毒素，除了日常多运动提高体内新陈代谢之外，也可以多摄取有助于促进体内循环代谢并富含营养的食物，不仅活化皮肤，还有助排毒，使代谢更有效率，其中芝麻、黄甜椒、红甜椒、芦笋等，即是推荐的好食物。

「芝麻三色蔬」美味可口促进新陈代谢，活化肌肤，使肌肤变美丽。（摄影／江旻骏）

中国医药大学营养系郑师嘉与黄韦尧营养师示范一道“芝麻三色蔬”，利用富含多种人体必需氨基酸的芝麻；再搭配内含丰富多种维生素的黄甜椒、红甜椒；以及纤维含量极高的芦笋，透过三者帮助活化皮肤组织、促进新陈代谢，使肌肤变美丽。

中国医药大学营养系郑师嘉与黄韦尧营养师为大家示范美肌排毒的「芝麻三色蔬」！（摄影／江旻骏）

「芝麻三色蔬」所需食材。（摄影／江旻骏）

【芝麻三色蔬】食谱

食材：

芦笋8根、黄甜椒/红甜椒1颗、小西红柿1颗、黑芝麻少许、

优格1茶匙、胡麻酱1茶匙、油1茶匙。

步骤：

1. 将猪肉拍打，让肉质变软。

（摄影／江旻骏）