華人健康網

冬季气候寒冷，许多女性容易因为气血不顺，造成手脚冰冷、血液循环不佳，甚至肌肤失去水润光泽，其实，藉由补充一些补血活血的中药食材，如枸杞、生姜入菜，可以摆脱“冰美人”的封号。甚至加入具有补充胶原蛋白的鱼皮，也有使肌肤澎润的效果。

冬天來碗滋補氣血的魚皮湯，增添好氣色。（攝影／江旻駿）

中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“美肤鱼皮汤”，即是利用补血红润气色的枸杞，加上有活血、祛寒效果的生姜，在冬天食用这两味中药材，即有让血液循环变好的好处。此外，加入鱼皮的目的在于使肌肤光滑有弹性。

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範。（攝影／江旻駿）

製作美膚魚皮湯前，請先備妥以上材料。（攝影／江旻駿）

【美肤鱼皮汤食谱】

材料

枸杞5克、姜10克、海蛎8颗、虱目鱼皮4块。

调味料

米酒1小匙、饮用水400cc。

步骤

1.将枸杞放入沸水中，烹煮至有香气释出。