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相較於黃豆，倪曼婷營養師提醒，女性朋友預防乳癌，更應減少紅肉和酒精的攝取量。

此外，1公斤黄豆所萃取出来的大豆异黄酮，最多仅约20至40毫克，且肠道吸收率仅有20％，因此食用黄豆必须达到相当多的量，才有机会摄取到较多的大豆异黄酮，而在正常饮食之下，一般人根本吃不到危险量。

与乳癌的关系更明确！营养师点名：酒精、红肉和加工制品

倪曼婷营养师表示，现在有些研究发现黄豆不但不会增高乳癌的风险，还可能会降低乳癌风险，建议民众可适度地摄取，不需过度恐慌！女性朋友与其担心常常喝豆浆、吃豆腐会增加乳癌的风险，不如更注意“酒精、红肉及加工制品”这2种问题食物！

研究发现，红肉及加工制品的摄取和乳癌的发生具有线性关系，吃得越多，被乳癌盯上的机率可能越高。酒精部分，国际癌症研究机构（IARC）更早在2014年发表研究，提到酒精进入人体后经“乙醇氧化”会产生乙醛，当乙醛通过血流进到乳腺组织，便容易促使癌细胞增殖，最终发展成乳癌；其他研究则发现，酒精的害处对于过重及肥胖的妇女更为明显。而停经后肥胖和中量饮酒，恰好都是台湾癌症基金会列举的乳癌危险因子之一。

远离乳癌的魔爪～这些习惯，缺一不可！

预防乳癌要面面俱到！倪曼婷营养师建议女性朋友，养成良好的生活习惯，均衡饮食，多摄取蔬果，避免过量摄取红肉和加工制品，不过量摄取油脂，并且维持理想体重，养成运动的习惯，定期至医院做筛检，才能全方位抵御乳癌，不让癌细胞残害健康！