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老人防肌肉流失、肌无力怎么吃?毛豆、酸奶、蛋6种蛋白质点心报你知

(關鍵字: 老人 , 蛋白質 , 優格 , 肌肉 , 毛豆 ,

![半杯毛豆的分量,就可以提供超过6克的蛋白质。除此之外,毛豆也含有异黄酮,可以帮助停经后的银发妇女改善认知与视觉记忆。][176270]

海外网站《Prevention》整理下列6种富含蛋白质的点心,除了考虑到方便的因素,料理跟取得都很容易,这些食物都还有不同的营养价值,补足蛋白质之余,还可以摄取到不同的营养。

【6种富含蛋白质点心】

●1.毛豆

绿色的毛豆,其实不属于蔬菜家族,在绿色的外表下,它内含丰富的蛋白质,半杯毛豆的分量,就可以提供超过6克的蛋白质。除此之外,毛豆也含有异黄酮,可以帮助停经后的银发妇女改善认知与视觉记忆。

●2.酸奶

一杯酸奶可以提供约22公克的蛋白质,而且还可以提供一定比例的钙质,能帮助骨骼维持健康,还可以降低骨质疏松的风险。尤其,对于喜欢外出活动的银发族来说,骨骼跟肌肉的健康非常关键,是维持活动能力很重要的因素。但是,特别注意,购买市售酸奶的时候,最好选择减糖的产品,避免吃进过多糖分,增加身体负担。

●3.鹰嘴豆泥

鹰嘴豆约1/4杯就可以提供5克的蛋白质,而鹰嘴豆泥可以搭配胡萝卜、碗豆或甜椒等生菜,最后淋上自己喜欢的色拉酱,就成为营养美味兼具的轻食小点。鹰嘴豆本身就是地中海饮食中常见的主角,根据哈佛医学院附属的布莱根妇女医院的一项研究显示,饮食里面包含越多地中海饮食常见的食物,可以帮助减少心脏病的风险。

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