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日本內科醫師富田益臣提出，秋葵結合綠茶一起喝，能減少糖分吸收、促進腸胃蠕動的功效，於是以「秋葵綠茶水」來幫助減肥者。

到底喝秋葵绿茶减肥，真的如此神奇有效吗？高敏敏营养师表示，先来看绿茶，因为含有咖啡因，适量的咖啡因能活化脂肪分解酵素，让脂肪转换为热量。绿茶也含有丰富的儿茶素，儿茶素不仅有高度的抗氧化性，还能抑制脂肪组织增生、促进细胞新陈代谢，降低脂肪堆积，以及含有丰富维他命、矿物质和多酚等成分，有助减肥、利尿与美容效果。

强强联手！秋葵绿茶有辅助控制体重的效果

至于，秋葵则因含有膳食纤维，可增加饱足感，帮助肠胃蠕动，达到控制体重与预防便秘的效果；所以，秋葵与绿茶两者可谓“强强联手”，的确有辅助体重控制的功效。食用时把秋葵丢到绿茶之中，而秋葵含水溶性膳食纤维不耐热，采用温水、冷水冲泡皆可，注意水温不宜太高，避免容易破坏秋葵的营养。

以下介绍自制“秋葵绿茶水”的做法：

【秋葵绿茶水】

材料：洗干净的秋葵10条、大约1公升水、绿茶茶包2个。

STEP1：将2个茶包同时放入1公升的水。

STEP2：先把秋葵的头切掉，泡入水中。

STEP3：建议制做完之后，可以放进冰箱约8～12小时后再饮用，也可以加入蜂蜜调味，风味会更好。

秋葵含钾量较高，肾脏功能差、洗肾患者要少吃

高敏敏营养师提醒，食用秋葵时有一些事情要注意，有肾结石和高尿酸的人，因秋葵含有高浓度的草酸盐，草酸盐会与肾脏、胆结石结合，影响排石和引起痛风等相关病症。而肾脏功能差的人要注意，因为秋葵含钾量较高，尤其对于洗肾病患来说要少吃；此外，秋葵属于凉性食物，容易有腹泻与手脚冰冷的人、身体虚寒、经常拉肚子的人要少吃，以避免不适情况更严重。