華人健康網

（圖片／孫語霙營養師提供）

但应用在外食族身上，却不容易！

起司贝果一个350 kcal、金枪鱼蛋吐司一份400 kcal、拿铁一杯150 kcal、外食便当600~800 kcal、面食450~550 kcal…，光是控制一天的热量就不容易了，还要切割成少量多餐来吃，相当不容易！

执行者很容易为了压低该餐的热量，限制了食物的选择，最后往往以简单、易取得的食物果腹，例如：早餐吃了肉包、午餐吃一碗粥、晚餐吃一颗三角饭团，再搭配一些水果、零卡饮品、低卡点心等。

长期下来，这样的饮食不但容易造成营养素不足、新陈代谢降低、缺乏足够的膳食纤维而导致便秘，还有可能常常感觉吃不饱而减重破功。

“少量多餐”真能控制食欲、助减重一臂之力？

营养学期刊(THE JOURNAL OF NUTRITION)中有研究发现，将12位健康的成人分成一天吃三餐组以及一天吃八餐组，每天摄取相同热量的食物，并且评估这些受试者的对于饥饿、吃的欲望、饱足感、口渴与恶心等项目评分，最后发现两组并无显著差异，并无法支持少量多餐有助食欲控制的说法。