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又有人说了，我听说高蛋白有很多坏处啊，现在不都反对大鱼大肉了吗？而且，高蛋白不是会增加肾脏负担吗？其实，“大鱼大肉”之所以不好，是因为其中的胆固醇和饱和脂肪过量，罪不在蛋白质。倒是蛋白质的代谢废物确实需要透过肾脏排出，由于吃了大量蛋白质，就需要更多的水来不断冲刷肾脏，带走废物。那么，这个过程中肾脏承担的“水压”就会比以往高很多，对于已经有肾脏疾病的患者会加剧病情的发展。

最后，想要更享受高蛋白减肥带来的好处有几点注意事项：

一定要选择低脂优质蛋白质的食物，比如鱼虾等白肉，对于畜肉则要去掉白色的固体脂肪，而鸡鸭则要去皮，这都是减少饱和脂肪的方法。另外，炖汤后吃肉弃汤则可以减少引发痛风和钠摄取过量的风险。每天一袋奶补钙、每顿饭吃适量的主食预防饥饿性酮症，再来500g 蔬菜和250g 水果，你的减肥大计就可以重新开始了！

减肥中需要吃蛋白粉吗？

我做客某节目时，其中有一期是分析几种传说中的减肥饮品，除了不靠谱的死海盐水、瘦身辣椒外，主持人还举了个减肥代餐的例子。就是用蛋白粉调配相应的蔬果，再加上一些以中长链脂肪酸为主的脂质粉增强饱腹感。

其实这套代餐从科学角度分析没问题，我曾经在之前的文章中跟大家介绍过蛋白质减肥的原理。我们人体在进食后，消化吸收代谢活动都会增强，这个过程就会产生更多的热量消耗，而蛋白质饮食则可以增加基础代谢热量的30％～ 40％。此外在饮食结构中透过增加蛋白质提供能量的比例，有助于预防减肥时肌肉的流失，为“减脂不减肉”提供了物质基础。高蛋白食物比起一般纯碳水化合物食物的饱腹感强很多，因此血糖不容易骤升骤降，也就不容易让我们回去暴饮暴食。