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另外，肉类最好挑选腿肉、腰内肉、鸡柳条或鸡胸肉等脂肪较少的部位。海鲜则要选择青花鱼、沙丁鱼之类的青背鱼，以摄取优质的油脂。偶尔犒赏自己吃顿牛排开心一下也无所谓。此外，由于减醣饮食容易引起便秘，因此1天至少要补充2公升的水分。水是当然必须的，若每餐都能喝到汤的话，满足感也会更加提升。

減醣便當食材要點。（圖片提供／台灣東販出版社）

海鲜类低热量，含有高蛋白、低脂肪　适合减重饮食

举例来说，海鲜类属于低热量，还含有高蛋白、低脂肪，醣分也很低，在减重的时候可说是好处多多。鳕鱼、鲷鱼之类的白肉鱼，以及鲔鱼的红肉等等都是低脂肪，所以很建议食用。至于青花鱼、竹筴鱼之类的青背鱼则是因为含有优质油脂及丰富的DHA和EPA，所以也很推荐。虾子、乌贼、章鱼、贝类的醣分都很低，很适合减重时食用。

肉类因为醣分近乎于零　减醣盒饭不可缺

还有肉类因为醣分近乎于零，所以是减醣盒饭不可缺少的食材。能够吃饱、满足度又高，是最大的魅力。不过，光吃高脂肪的肉类就健康层面来说并非益事，因此还是要有所节制。鸡肉建议选择鸡柳条、鸡胸肉，猪肉和牛肉则要选腿肉或腰内肉，减肥的效果会较显著。至于羊肉含有丰富的肉碱，有助于脂肪燃烧，所以也很适合列入盒饭的菜色中。