*爆发力可能变差*
肌肉燃烧葡萄糖时,可以快速产生能量,所以重训的人常在锻炼肌肉前1小时内吃一些碳水化合物。而执行生酮饮食的人,由于限制碳水化合物摄取,体内葡萄糖来源不够,所以爆发力可能比较不够。生酮饮食的人,在耐力运动方面不受影响,但对于一些高强度运动,可能就会有点力不从心。
不过身体是很聪明的,执行生酮一段时间之后,身体会慢慢适应,可能会把食物中蛋白质转换成葡萄糖,以肝醣的形式储存在肌肉中。这样的话,爆发力就会慢慢恢复。通常至少需要2、3周以上,这叫做“生酮适应”(keto-adaptation)。但实际如何,还是因人而异。
陈俊旭博士以个人为例说明,并无明显感受爆发力变差,反倒是引体向上(俗称吊单杠)本来一次只能做12下,生酮之后,就可以做15下。到了生酮第六周,竟然发现单手举10公斤哑铃,以前只能举12~15下,现在一口气最高可以举25下,他猜可能是酮体燃烧很有效,提高肌耐力的缘故。