華人健康網

雞蛋也是人體獲取蛋白質的優質來源之一，其富含的9種人體必須的胺基酸，能有效被人體吸收利用、帶給全身細胞足夠的活性。

想除背肉不能吃蛋？营养师吃对好处多，能降坏胆固醇护健康

至于，不吃蛋能让人体荷尔蒙产生变化，进而帮助减少妈妈们背肉厚实问题的说法。赵函颖营养师指出，事实上只要选择安检合格来源的鸡蛋，不太会有荷尔蒙添加或施打生长激素的安全疑虑。

最重要的是，以营养学角度来看，鸡蛋也是人体获取蛋白质的优质来源之一，其富含的9种人体必须的胺基酸，能有效被人体吸收利用、带给全身细胞足够的活性。加上价格便宜、料理运用广泛，适度食用对人体可谓好处多多！

再加上，蛋中所含的胆固醇多以好胆固醇（HDL-C）为主。因此，一般正常人每日食用2～3颗不会有没有胆固醇超目标风险，且适度摄取更有帮助降低坏的胆固醇（LDL-C）生成的作用。因此，赵函颖营养师强调，若以自己的立场而论，只要民众没有蛋过敏、慢性肾脏病、肾衰竭问题，以及饮食中有限磷需求，适度以鸡蛋替换脂肪含量相对较高的肉类，作为蛋白质补充来源，也是不错的选择。

全职妈妈甩虎背熊腰这样吃～2个月减6公斤，身型小一号

赵函颖营养师分享到，其实最近在临床门诊就碰到一名36岁的全职妈妈，因为爱吃甜食、饼干，可又担心发胖所以常常不吃正餐，不只肚子越变越大。再加上，小孩才2岁正是爱吵、爱讨抱的年纪，天天抱小孩也让她虎背熊腰的问题日渐严重，于是决定咨询营养师意见。

而在经过门诊了解她的体质、肥胖成因，建议其正常吃三餐，多增加蔬果摄取量，且适度以水果作为点心，替换过去常吃的甜食、饼干。同时，建议她适度将蛋白质来源，调整为豆腐、鸡蛋等优质蛋白质食物，并搭配适度的轻运动。2个月后，就成功瘦了快6公斤，不仅身型小了一号，困扰她许久的小腹、背肉问题也成功得到改善。

【营养师小叮咛】：

因此，赵函颖营养师强调，想成功减肥不一定要限制特定饮食，而应均衡摄取多样化的6大类食物，并依据个人体质适度调整饮食内容。且试着于料理时，以蒸、煮、煎、炒取代油炸，多以辛香料取代勾芡，就是减少热量摄取，辅助促进代谢、维持身材的好方法。