華人健康網

早餐時泡一杯香醇的咖啡飲用，可以提神醒腦，也有意想不到的輔助瘦身效果。

早餐喝咖啡助减重，浓度的关键数字是“6”！

咖啡除了能提升间歇运动的燃脂效率之外，早餐时泡一杯香醇的提神咖啡饮用，也有意想不到的辅助减肥效果。黄映怜营养师表示，2013年《Obesity》《肥胖期刊》曾刊载一篇单盲试验研究，将33名受试者分为两组，年龄层分布在25至30岁，一组为16名正常体重者（BMI值25以下），另一组为17名过重／肥胖者（BMI值25以上），2组再各细分成3组，分别于进食早餐时喝白开水、淡咖啡（含咖啡因3毫克／公斤体重）、浓咖啡（含咖啡因6毫克／公斤体重），午餐则提供自助餐由受试者自行进食，为期3天。

结果发现，在“过重／肥胖者”一组，早餐喝浓咖啡比喝水的人，平均一整天可减少热量摄取550大卡；早餐喝浓咖啡比喝淡咖啡，可在午餐时减少热量摄取300大卡，并在一整天减少热量摄取725大卡；但，早餐喝淡咖啡比喝浓咖啡，在午餐时反而会增加热量摄取281大卡。不过，对于正常体重者来说，早餐喝咖啡或喝水对于减脂减肥并没有太大的差别。

台灣食品藥物管理署建議國人每日咖啡因攝取不宜超過300毫克。

咖啡因减重只是“辅助”！每天不超过300毫克

黄映怜营养师叮咛，虽然已有多篇研究文献证实咖啡因对减重有益处，但“咖啡只是辅助”，想要减轻体重，还是需均衡饮食搭配运动、多喝水才正确。此外，咖啡也不是喝得越多就瘦得越快，当一天的咖啡因摄取超过500毫克时，容易出现烦躁不安、焦虑、易怒、心悸等咖啡因轻度中毒现象，因此台湾卫福部食品药物管理署建议台湾人每日咖啡因摄取不宜超过300毫克。

根据2015至2020美国新版饮食指南建议，每人每日游离糖（额外添加的糖）摄取应小于总热量10％、饱和脂肪小于总热量10％。若以每天需求1500大卡为例，建议每日摄取小于37.5公克的游离糖，小于17公克的饱和脂肪，而超商糖包1条含5公克游离糖，1天8条就超标了；超商奶精球1颗含2公克饱和脂肪酸，1天9颗就超标了，因此选择咖啡饮品时，建议尽量以“不加糖、不加奶精的黑咖啡”为主，以免摄取过多的热量，导致减重计划大破功。