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成人喝3°C冰水　新陈代谢率增加4.5%

不过喝水也不是随便喝，想让减重更有效率，挑对温度也可以帮助提升新陈代谢率。研究显示，过重的儿童喝下每公斤10毫升4°C的冰水，其静态能量消耗量可以提高25%长达40分钟；而健康成人若摄取3°C的冰水，也可以提升其静态能量消耗量。

为什么喝冰水会让代谢率增加呢？其实这就是人体保持体温恒定的机制，当我们喝下了冰水，身体必须努力产能把水加热到跟体温一样高，而这个产热过程就会造成新陈代谢率提升。因此对健康的成人或儿童，喝点冰水的确可以暂时增加能量消耗，帮助提升减重效率。

【营养师小叮咛】

1.如果喝冰水会不舒服，或本身是感冒、咳嗽、气喘、中风、心血管疾病患者就不建议喝冰水，以免加重病情。

2.中暑时不可以喝冰水，以免导致全身性血管收缩，身体更不容易散热。

3.除了正餐前可以多喝一点水外，想要减重的健康成人，建议一天摄取体重X 40毫升的水。