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預防大腸癌應該遠離燒烤、加工肉品、泡麵、雞排、碳酸汽水等高油、高熱量的不健康飲食型態。

预防大肠癌要多摄取益菌、膳食纤维

此外，有一说认为预防大肠癌要多摄取益菌与膳食纤维，尤伟铭营养师表示，肠道腐生菌会代谢胆酸产生致癌物质，而有些益生菌能利用膳食纤维产生短链脂肪酸，这类短链脂肪酸就能抑制腐生菌的生长，因此肠道益生菌越多，身体就越健康。

根据英国一项动物实验发现，益生菌可以降低肠道中腐生菌数量，并干扰致癌物质攻击正常细胞的危害，而膳食纤维则有助于肠道益生菌增加，同时促进肠道蠕动，增加粪便体积加速排出体内致癌物质，从而减少食物中致癌物与大肠接触的机会，生活中常见的益生菌在发酵类食品中，例如：酸奶、优诺乳、乳酸菌饮品、泡菜、纳豆、味噌、豆鼓、吉士、红酒、甜酒酿等。而有助于肠道益生菌增加的物质，包括：蔬菜水果全谷中的膳食纤维、寡醣、菊醣等，我们称之为益菌生。

尤伟铭营养师表示，食物滞留在肠道时间太久容易产生致癌物质，特别是烧烤、加工肉品滞留体内越久伤害越大，罹患大肠癌的机率大大提高，因此台湾“国民健康署”建议成人每日应摄取25~30公克的膳食纤维，足够的高纤维食物不仅能提供肠道益生菌所需要的营养物质，还能加速体内排除致癌物质，而高纤维食物通常具有丰富的抗癌营养物质，例如：全谷类食物(糙米、五谷米、紫黑米、地瓜、芋头、南瓜、山药)、蔬菜类(西兰花、花菜、波菜、甜椒、芦笋)、水果类(葡萄、蕃茄、木瓜、橘子)、菇类(美白菇、金针菇、鸿喜菇)。

为了保存完整高纤维食物的营养素，尤伟铭营养师建议，除了避免过度烹调造成营养速流失之外，还要多吃全谷饭及新鲜水果，蔬菜与菇类则利用水煮法煮熟后，拌入适量橄榄油可以促进肠道对脂溶性维生素的吸收，也可以防止褪色并赋与光泽感，保留完整营养素。

【10项预防癌症建议】：

2016美国癌症研究机构AICR提出10项预防癌症的建议如下：

1.保持身材苗条，不要变得过瘦。

2.每天活动身体30分钟以上，减少静态活动 (看电视、久坐不起)。

3.避免加糖饮料，限制摄取高能量密度食品 (高糖、高油脂、低纤维的加工食品)。

4.多�90�各类蔬菜、水果、全谷类与豆类。

5.限制摄取红肉(牛、猪、羊)及避免加工肉品。

6.如果喝酒，每日男性限制2份、女性限制1份 (1份=酒精10公克，啤酒1罐约含酒精15公克)。

7.限制摄取太咸的食物，以及用盐(钠)加工的食物。

8.不要使用膳食补充品去预防癌症。

9.妈妈最好哺喂母乳6个月以上再添加其他液体与食物(副食品)。

10.治疗后的癌症存活者，应该遵循预防癌症的建议。