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「空卡路里食品」是指空有高熱量，但沒有營養素的「垃圾食品」，像是麵包、零食、飲料等加工食品。

为什么要控制糖分、糖质，还有碳水化物的摄取量呢？简单来说，如果过多摄取糖分的主要媒介物碳水化合物，会使为了调节血糖量而运转的荷尔蒙胰岛素的机​​能被麻痹掉，进而生成胰岛素阻抗性。结果会诱发肥胖、糖尿病和高血脂症等成人慢性病─“代谢症候群”。除此之外，摄取过多的碳水化物和糖分，与糖尿病、高血压等成人病、大肠疾病、行动障碍、关节炎等退化性疾病、过敏症、感冒等，都有着紧密的关系。

“控制糖分计划 2090”的 3 大黄金法则：

1. 不良碳水化合物 = 彻底调整糖分摄取！

2. “空卡路里”食品 = 不吃垃圾食品！

3. All or Nothing! = 若不能认真执行，还不如选择放弃！

    

空卡路里食品为不良碳水化合物

“控制糖分计划2090”不会刻意勉强地去控制食物的卡路里和摄取量，因为它主要是透过降低不良碳水化合物摄取的糖分，使血糖调节到正常值，会令餐后饥饿感在不经意间消失，因此也会自然的控制食量。

至于“空卡路里食品”是指空有高热量，但没有营养素的“垃圾食品”。像是面包、零食、饮料等加工食品，还包括了辣炒年糕、泡面、干面等，外食的食物绝大部分都是空卡路里食品。这种食品的主要成分不是别的，正是充满糖分的不良碳水化合物、起酥油和从植物性加工油脂获取的劣质脂肪。因此减少摄取空卡路里食品，就等于是减少过度摄取糖分。

摄取碳水化合物的量，若能得到控制，那么用以作为能量来源的糖分也会显著减少。这时，脑部才会下达命令，使身体储存的脂肪主动开始运作，作为能量源来使用。这就是脂肪会消失的原因，不仅身体会健康，体型也会像施展魔法一样变窈窕。