華人健康網

運動後補充一些蛋白質，可以幫助修復受損的肌肉。

黄金比例！碳水化合物：蛋白质＝2：1

碳水化合物能补充肝醣，蛋白质能修补肌肉，但摄取量和比例如何拿捏？王思恒医生表示，运动营养是个高度“客制化”的学问，需视个人独特的生理特性而定，但原则上，碳水化合物和蛋白质的比例为2：1，而摄取量则需视个人的训练目标而定。

• 若训练目标是“竞赛或增加肌肉”，建议：每公斤体重摄取0.8克碳水化合物+0.4克蛋白质。

• 若训练目标是“减重”，建议：每公斤体重摄取0.4克碳水化合物+0.2克蛋白质。

运动后何时吃？先算上一餐是多久之前

王思恒医生建议，运动时间距离上一餐4小时以上者，运动后应尽快补充营养；如果距离上一餐不到4小时，尽量在运动后2小时内补充即可。

至于食物种类的选择，若是以“增肌”或“恢复体能状态”为主要目的，碳水化合物应以能快速消化吸收的醣类为主，含糖饮料、饼干或面包都可以；若是以“减脂”为目的，建议选择地瓜、香蕉、苹果等高纤食物当作碳水化合物的来源。蛋白质部分则尽量以动物性或高质量的植物性蛋白质为原则，例如鸡蛋、乳制品、肉类和豆类，都是不错的来源。