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近年运动风气盛行，许多人将跑步视为挑战自我的一种方式，跑完10公里就想挑战半程马拉松，战胜半马就该朝全马迈进……，但每一名跑者可能都有这样的经验，明明平常跑起来很顺，最近不知怎么搞的，总是跑10、20分钟就累到跑不动，此时除了要检讨是否工作太劳累、睡眠不足、生病感冒之外，或许也该想想营养的问题！

运动疲劳的背后原因多　营养不良别轻忽

人在运动过程中会大量消耗身体的能量，一旦饮食不均衡造成营养不良，身体无法提供足够的热量和营养，就容易出现运动疲劳的现象，此时，再怎么想要有良好的运动表现，都是难如登天！由此可知，营养对于运动的重要性，平日一定要参考台湾人饮食指南建议，均衡摄取六大类食物，并尽量选择少油、少盐、少糖的烹调方式。

然而，即使平日已经很注意六大类食物均衡摄取的原则，有时候还是会感觉到“最近运动特别累”的情况，在排除生理疾病和睡眠不足的因素后，或许调整一下饮食内容，适度提高葡萄、蓝莓、桑椹等紫色食物的食用比例，补充一些白藜芦醇，有助消除运动疲劳，进而提升运动表现效果！

葡萄、桑椹、藍莓等藍紫色水果是富含白藜蘆醇的代表性食物。

白藜芦醇好棒棒～抗疲劳、提升运动表现，还能助减重！

白藜芦醇是一种多酚类植化素，广泛存在各种植物中，据传最早是1940年由日本人在一种叫做“白藜芦”的植物根部所发现，后来，科学家陆续在葡萄、桑椹、蓝莓、蔓越莓、石榴、花生、红酒和黑巧克力，也发现了白藜芦醇的存在。但由于目前发现富含白藜芦醇的食物，以外表呈现紫黑色的比例较高，因此一般人便视紫色食物视为摄取白藜芦醇的代表性食材。