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错误观念3：水煮才是好棒棒？

青菜水煮、鸡肉水煮、鱼肉水煮，基本上什么都用水煮的，除了图个方便外，也好傻好天真地以为这样就是比较健康、容易减肥的烹调方式。也因为这样，忽略了油脂的摄取，特别是“好油”，人体需要靠食物摄取的“必需脂肪酸”，我们体内不会制造但油脂却是维持生理机能的关键营养素，必须要从饮食中摄取。自然，我当时不会知道这些。

错误观念4：吃肉＝长肉＝长油＝增肥？

我天生很不爱吃肉，当初为了减肥，就更少去摄取肉类食物，也没有意识到“蛋白质”要足量摄取，连这观念都没有，就更没有“植物性蛋白质”的观念，常常一餐就是一碗白饭、二份水煮青菜、一份水果。或是去夜市买一碗汤面、一份烫青菜、一颗卤蛋。再不然买二颗白馒头，配一颗苹果。或自己煮燕麦粥，燕麦加水，加盐巴，打颗鸡蛋，青菜烫一烫，就又搞定一餐。现在回想起来，当初傻傻地以为这样很健康，且对减肥有帮助，其实营养非常不均衡。

错误观念5：体重轻＝美＝瘦＝健康？

当时没有体脂肪率的概念，认为体重变轻就是瘦，变重就是胖，那时候的体脂机也不流行，所以减肥的指标就是体重，当时的我从56公斤，大概花将近一年的时间瘦到52公斤，接着就一直维持这样的体重，根本不管自体的“组成成分”是肌肉还是肥肉……

这段错误减肥期反倒是养成了自己烹调食物的习惯，算是意外的收获吧。但是，身体又开始接着出状况，生理期需要靠药物才会报到的问题又陆续发生……

本文出自写乐文化《我救回我自己》