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天气逐渐转热，柠檬水减重的风潮又将卷土重来！受到美国歌手碧昂丝和韩国演员宋慧乔等人的影响，近年来各地掀起一股柠檬水减重的热潮，但这颗有“神秘药果”之称的酸果子，除了富含可帮助消耗卡路里的维生素C之外，还能除烦安神，过去也能被用来治疗坏血病！

檸檬富含維生素C，可幫助人體合成「肉鹼」，有助燃燒脂肪。（圖片／取材自《100種水果營養圖典》一書）

预防坏血病和肥胖　维生素C保健力发威

坏血病是一种因缺乏维生素C所引起的疾病，曾经流行于需长期在海上作业的船员和海军当中，主要症状为皮肤、牙龈和黏膜上有出血点。18世纪中叶，英国海军军医詹姆斯‧林德发现此病与饮食有关系，经过40多年，英国海军规定水手在航海期间，每天饮用定量的柠檬叶子水，补充维生素C，终于让军中坏血病获得控制甚至绝迹。

而最近几年，喝柠檬水补充维生素C的方式也被视为减重的方法之一。维生素C可帮助人体合成“肉碱”，人体内所含的维生素C浓度越高，可加快运动时燃烧脂肪的速度。

柠檬水减重！风味水的作用大于柠檬维生素C

不过，台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，喝柠檬水补充维生素C以帮助减重的效果很低，柠檬水减重的最大功臣应该是在“水”。对减重族来说，零热量的白开水是必备品，避免增加摄入的热量却能增加饱足感，且避免减重过程中因酮酸过高所出现的头晕脑胀、精神不佳、尿液酸臭等酮酸中毒现象。