華人健康網

Point4：饮食可以这样调整一下

★鲜蔬脆豆

促进胃动力，解决肠道问题，提高消化能力，减少多余废物积聚在体内。

材料（2人份）：包心菜半个、鹰嘴豆60克、白洋葱半个、西芹适量、盐少量、柠檬汁1茶匙、橄榄油1勺、黑胡椒少量。

做法：

1.将包心菜随意切成块状，西芹去掉叶子，切成一段一段，洋葱洗净后剥掉表皮，切成薄丝后放于水中备用。

2.在锅中放入5杯水，放入盐和橄榄油，煮沸后放入包心菜用小火煮4-5分钟。

3.然后捞起包心菜，放入鹰嘴豆用中火煮4-5分钟。

4.在碗中放入盐、柠檬汁、 橄榄油和黑胡椒做汁料，将包心菜、鹰嘴豆、西芹、白洋葱混合即可。

★缤纷鲜蔬

单靠鲜蔬便能调配出相当于1杯牛奶所含的钙质，做法简单方便，酸辣的味道也很不错！

材料（2人份）：

羊栖菜1把、白洋葱和紫洋葱各1/4个、扁豆2根、红黄甜椒适量、蒜末1茶匙、柠檬半个、橄榄油1茶匙半、水1/3杯、酱油2勺、辣椒1个、盐适量。

做法：

1.将羊栖菜浸泡在水中20-30分钟，洋葱切成薄圈，放到水里备用。

2.将扁豆放到水里稍微焯一下后 捞起，切成条状，甜椒去囊切丝，辣椒切细。

3.用橄榄油热锅 后，用小火爆香蒜末后放入辣椒和羊栖菜炒一下，加入水和酱油用中火煮一下。

4.待水分蒸发后炒一下，加 入柠檬汁和盐调味，与其他蔬菜搅拌即可。

数据源：39健康网www.39.net

未经书面授权请勿转载