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減重沒有蜜月期，應掌握少吃多運動，以及天天監控體重。

剩菜反复加热　烹调错误易造成肥胖

刘伯恩医生强调，导致宋太太肥胖的原因，重点不在于吃下去的热量，而在于烹调方式。因为食物经过多次烹煮后，水分会丧失，咸度会增加，GI值（升糖指数）也跟着提高，一旦GI值提高，密度变低，饥饿感就会增加，即使吃下去食物的份量和热量都不高，但因密度和GI值改变的缘故，会让肥胖风险再度升高。

还有值得注意的是，一再加热剩菜剩饭，经由肠胃道代谢后，会产生硝酸盐及亚硝酸盐，都会在肠胃道中合成亚硝胺。亚硝胺会破坏人体的血色素，若大量吸收，恐有中毒的风险，这种情形，正代表食物已经不新鲜了。建议婆婆妈妈们，年菜中的汤自冰箱拿出时，可先行捞掉上层浮油再加热，避免油脂过多。