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過年假期即將到來，逢年過節，家裡總是少不了豐盛的年菜，但是吃不完的剩菜該怎麼處理呢？很多人習慣把剩菜回鍋加熱，再次食用，但是這樣做其實會讓營養流失，而且還會增加體重千萬不可小覷。那麼，年節剩… 詳全文 >
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年節佳餚準備太豐盛，一餐吃不完 ，於是反覆加熱食用。減重專科醫師劉伯恩提醒，年節剩菜處理需謹慎，因為隔夜菜容易產生致命亞硝酸鹽，恐誘發胃癌；另外，澱粉類重覆烹調，升糖指數會更高，容易變胖，千… 詳全文 >
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逢年過節的日子，家裡不可免俗必有大量魚肉等祭品，一般吃不完時又怕浪費，婆婆媽媽們習慣反覆料理這些「菜尾」，但營養一點一滴流失，台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出，年菜回鍋… 詳全文 >
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