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兒茶素可幫助脂肪組織被分解，另外還具有清除自由基的能力。

营养素3／水溶性膳食纤维

水溶性膳食纤维具有可以吸附油脂、胆固醇的独特能力，且无法被人体消化吸收。适度食用有助减少食物油脂的吸收率，并将食物中的脂肪与膳食纤维排一起排出体外，降低脂肪囤积于体内。

营养素4／儿茶素

儿茶素可帮助脂肪组织被分解，另外还具有清除自由基的能力，预防血管壁上脂肪乳糜的形成，并有抑制血管平滑肌增生与血栓形成的作用。

营养素5／咖啡因

咖啡因能活化脂肪酶，将脂肪分解成脂肪酸和甘油，如此一来脂肪酸才能进入粒线体燃烧。若有心脏病与高血压者，建议先询问医生。