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常常听到减重者抱怨：“再怎么努力节食都瘦不了，好像连喝水都会胖”。其实减肥的要诀不只是少吃，活化新陈代谢、加速热量消耗，才能瘦得有效率。美国媒体撰文介绍几种有科学根据的方法，包括在沙拉里增加海鲜食材、喝咖啡及餐前喝水等，都能增进减重成效。

沙拉裡增加鮭魚，不只富含纖維與蛋白質，也可以補充omega-3脂肪酸，健康又營養。

美国健康信息网站《Health.com》引述营养师及研究报告指出，吃对食物、改变生活习惯，才能增进新陈代谢，帮助身体更有效率地燃烧卡路里，例如，海鲜沙拉不只富含帮助瘦小腹的纤维，还有能减少脂肪囤积的鱼油；另外，多喝水也可以促进代谢机制，研究还发现，餐前喝2杯水，比餐前不喝水的减重者瘦得更多！

【增代谢助燃脂　妙方推荐】

沙拉里加点三文鱼：

一份发表于《国际运动营养学会期刊》（Journal of the International Society of Sports Nutrition）的研究指出，连续6周在饮食中补充鱼油，能增加身体肌肉并减少脂肪。学者认为这可能是因为鱼油可以帮助减少体内脂肪囤积有关。建议午餐或晚餐吃份沙拉，再加入三文鱼，更能有效刺激新陈代谢，除了因为蛋白质可以增进新陈代谢，三文鱼也可以补充Omega-3脂肪酸。

煮杯咖啡：

德州本何根运动医学中心营养师爱咪古德森（Amy Goodson）指出，咖啡因可以刺激中枢神经系统，是一种有效的新陈代谢增进剂，而且只要别再添加糖浆与鲜奶油，咖啡还具有抗氧化能力。此外，实验证明，咖啡可以促进运动时的身体能量状态，尤其是运动的持久度，让人运动时可以撑得更久，燃烧更多卡路里。