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雞蛋的蛋白質豐富，是減重者不可或缺的重要營養素和食物。（攝影／洪毓琪）

减重方程式：增肌+运动+好心情

此外，就像肥胖不是在一天内所累积的情况一样，减重也无法在短时间或几个月内迅速达成，许多人缺乏耐心，常采用节食、断食、单一食物等宣称可快速减重的偏激减重法，虽然短期可看到明显的瘦身效果，但身体却陷入不健康的型态之中，且经过一段时间后就会复胖，出现俗称的“溜溜球效应”。

曾润海博士指出，减重的主要目标在降低体脂肪，而不是肌肉，事实上，身体肌肉保留的越多，越能促进新陈代谢率，增强卡路里的燃烧能力。但上述快速减重法会在消除体脂肪的同时也减少肌肉量，不利于体重控制计划的维持，反而因流失的肌肉难以回复而降低减脂效果，甚至导致脂肪再度累积。

NU SKIN如新集團在上海成立「大中華創新總部園區」，且設有研發中心投入東方中草藥的研究。（攝影／駱慧雯）

一般来说，减重过程会先消耗储存于肌肉中的醣类，接着才是体脂肪，若要防止肌肉被过度消耗，建议可多补充富含优质蛋白质的食物帮助肌肉的组成，例如蛋、鸡肉等低脂白肉、植物性蛋白质如大豆和豆腐。需注意的是，蛋白质不能一次大量摄取，应平均分配于每日三餐之中。

运动和好心情也是减重的关键，临床发现有规律运动习惯的人，心情比较快乐，因为运动时会释放快乐的物质且传递到大脑，让大脑感觉快乐且产生饱足感，使人在不自觉中减少食物摄取量，避免因过食导致肥胖。另外，运动时做些小小的重力训练，例如举轻磅哑铃，也能促进肌肉的生成，更有助于减重计划的持久性，反观跑步对肌肉的生成却没有太大助益。