桂圓取代砂糖　一碗湯圓少40卡 | 減重營養 | 減重塑身

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每到冬至，民众免不了都会应景吃汤圆，但每60公克小汤圆热量140大卡，加上甜汤，一碗就有约200大卡，相当于7分满白饭，建议改用有天然甜味的桂圆取代砂糖，可减少糖水热量约三分之二，让整碗汤圆的热量减少40大卡。

桂圆天然甜　煮水热量少三分之二

台中市政府卫生局计算民众常食用的小汤圆，60公克的热量约140大卡，相当于半碗白饭，若再加上甜度15度的砂糖水，约100c.c.就会增加60大卡，这样小小一碗汤圆吃下肚，就有200大卡的热量下肚，相当7分满的饭。

汤圆由糯米制成，不易消化，且热量高，过量摄取容易形成脂肪堆积。而砂糖水的热量高，常常是造成肥胖的凶手之一，卫生局建议民众煮糖水时，可用具有天然甜味和香味的桂圆（龙眼干）或红枣替代，以桂圆为例，只要在100c.c.的滚水中加入10公克桂圆，不仅可带出甜味和汤品色泽，热量更仅有20大卡，是传统糖水热量的三分之一。

冬至吃小汤圆　每天10颗为限

汤圆的热量高，卫生局提醒民众采「浅尝即止、吃巧不吃饱」的原则，小汤圆一天勿超过10颗，大汤圆最多2颗为限，才不会造成生理负担。

台中市政府卫生局局长黄美娜也表示，糯米不易消化，民众应多搭配蔬菜和水果，可帮助肠胃消化，尤其是上了年纪的长辈，更要小份量咀嚼，预防噎食的情况发生。