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曾是日本超人氣天團AKB48的前田敦子，單飛後依然人氣不減，出道短短幾年，戲劇、音樂的成績亮眼，一舉一動都受到大眾矚目，為了維持鏡頭前甜美的形像，她對體重進行非常嚴格的管理，除了定期上健身房，還會利用胡蘿蔔汁來加速燃脂。營養師指出，胡蘿蔔汁富含β-胡蘿蔔素，能提高人體新陳代謝，對於正在進行減肥的人有不錯的效果。

敦子對體重要求嚴格，除了定期上健身房還會利用紅蘿蔔汁來加速燃脂。（圖片／取自前田敦子微博）

紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素　提高新陳代謝

為什麼紅蘿蔔能有這麼神奇的魔力呢？營養師侯玟伊表示，答案就在β-胡蘿蔔素。很多食物都具有β-胡蘿蔔素，但是紅蘿蔔的含量卻是最高的，除此之外，它還含有維生素B1、B2、C、D、E、K，以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素。對減重者來說，β-胡蘿蔔素和豐富的植物纖維，能有效提高人體的新陳代謝，達到自然減重的目的。

【紅蘿蔔汁減肥法】

材料：紅蘿蔔、水適量。

做法：

1. 將紅蘿蔔洗凈，橫切成圓塊狀。

2. 把切好的紅蘿蔔和水放入榨汁機，濃度適個人喜好，打好即可食用。

備註：每天早晨起床喝，三餐正常，適量運動就能達到減重效果。

紅蘿蔔應攝取適量　糖尿病患不宜

雖然紅蘿蔔素能幫助新陳代謝，營養價值又高，也不能吃太多，過量攝取會導致維生素A中毒。侯玟伊營養師表示，維生素A中毒會有視力模糊、頭痛、疲勞、胃痛、脫皮、發疹、嘔吐、腹瀉、肝臟腫大、骨痛，以及皮膚與眼白泛黃等症狀。