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有“北美红宝石”之称的蔓越莓，外表闪耀着亮丽的红色光芒，内部也含有惊人的抗氧化能力，营养相当丰富。海外研究发现，每天喝蔓越莓汁，有助于稳定血压和血糖，帮助远离心脏病和中风！

蔓越莓的抗氧化能力很強，每天2杯蔓越莓汁，還能穩定血糖和血壓。（圖片／取材自《每日郵報》Daily Mail）

一天2杯蔓越莓汁　远离心血管疾病

英国《每日邮报》报导指出，每天喝2杯蔓越莓汁，摄取其中的丰富多酚，可以强化身体的自然抵抗能力，还能减少罹患心血管疾病的风险。美国农业部（Department of Agriculture）进行了一个研究，将56名受试者分成两组，一组受试者每天喝约378 c.c.的蔓越莓汁，另一组则喝有蔓越莓味道跟颜色的安慰剂。8周之后，研究员测量了受试者的血压、血糖、血脂，以及作为发炎指标的C-反应蛋白。

富含多酚　蔓越莓帮助稳定血压和血糖

结果发现，喝蔓越莓汁的受试者在这些项目的表现都比较好，相当于可以降低15％罹患中风、10％心脏病的机率。研究员指出，只要一杯蔓越莓汁，就能摄取丰富的多酚，保护人体免于多种疾病，其多酚含量甚至超过苹果、蓝莓、葡萄、樱桃。

另外，美国《临床营养学期刊》的研究指出，蔓越莓当中的多酚，可以改善血管内皮功能，帮助硬化的动脉恢复弹性，使血液流动更加通畅，正好呼应了前述蔓越莓能预防心血管疾病的发现。