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受到「病從口入」觀念的影響，幾乎有落髮問題的病友就診時都會詢問落髮和飲食有沒有關係。然而大部 分的教科書很少說明飲食對毛髮疾病的影響，使得皮膚科醫師們面對病人的這類問題常常沒有招架之力。 詳全文 >

堅果除上一篇中我們介紹的脂肪、蛋白質、醣類和纖維等基本營養外，還富含礦物質和某些維生素。若用簡單一句話來註解堅果的維生素和礦物質含量的話，應該是”堅果富含礦物質值得你為它而吃，而維生素僅是吃… 詳全文 >

「上班刷卡制，下班責任制」的沉重工作壓力，造成了身體免疫力低下、氧化壓力增加，加速老化及疾病的產生。請問營養師，有沒有什麼食物或營養素可以幫助我抗壓？ 詳全文 >

身體中的礦物質「鋅」，在身體的各項生理機能上扮演著重要的活化角色，鋅可以協同蛋白質，參與生長、發育、能量生成、營養素代謝、免疫、食慾、皮膚健康、傷口癒合等生理作用，鋅對於身體健康的影響非常廣… 詳全文 >

為了生一個健康的寶寶，準媽媽早早地就開始做準備，補充各種營養素、調理身體，希望在最佳的狀態下受孕。但我們往往忽略了，男性備孕也需要補充微量元素。現代醫學研究證實：微量元素對男性的生殖內分泌功… 詳全文 >

小孩子缺鈣時會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現急躁情緒、易被惹怒、神經質、情緒難以控制，缺鈣還會導致失眠。因此，夏季要多吃富含鈣的食物，如牛奶、優酪乳、乳酪等乳製品，豆腐、豆干等豆製品，還… 詳全文 >

專家表示，鋅的攝取量是不可或缺的，但應以適量為宜，鋅雖然是精蟲活動力及男性荷爾蒙生成的重要營養素，但並不是唯一的因素。一般而言，人體每天需要攝取約為12～15毫克的鋅，只要正常、均衡的飲食，… 詳全文 >

南瓜性溫、味甘；歸脾、胃經。南瓜屬葫蘆科，一年生蔓生草本植物，南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鋅等成分。 詳全文 >

金針菇有補肝、益腸胃、抗癌的功效。主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症。金針菇營養十分豐富，蛋白質含量高，含18種氨基酸，其中8種是人體必需的營養素。金針菇既是美味的食品，也是很好的保健食… 詳全文 >

調查發現，國內自閉症兒童目前約有15499人，10年間增加2.7倍，是身心障礙者中增加幅度最大的病症。由於民眾對於自閉症認識普遍不足，多以「大雞晚啼」觀念，認為是兒童發展較緩慢，導致延誤早期… 詳全文 >