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玉米是基因改造比例很高的作物，在经济化耕种之下，被刻意培养成「对除草剂有抗药性」，当农民大规模喷洒除草剂时，田里的杂草会死掉，玉米却不会，然而除草剂还是会残留在玉米中，被人吃进身体后，容易引… 详全文 >

每种食物自有其味道，添加化合物后，往往会造成气味改变，这也是我们辨识假食物的线索。海味干货类：我们所吃的海产类，除了以冷藏、冷冻保鲜，制成干货也占很大一部分。制作过程如果添加不对的东西，味道… 详全文 >

青椒可说是让人又爱又恨的蔬菜，它是很多小孩餐最讨厌的菜色，但做成青椒炒牛肉等菜肴后，却也是超下饭美味料理。妈妈们如果要在家做青椒料理，在选购时有什么要注意的地方呢？有机蔬菜达人表示，选购青椒… 详全文 >

提到苦瓜，不少人第一个反应就是眉头一皱，想到它的苦涩滋味。不过，苦瓜其实是种非常健康的蔬菜，不但可以帮助退火，还含有大量的维他命C等维生素，不同品种的苦瓜在口感、外观或是烹调方式上也都有些许… 详全文 >

卡通大力水手中的卜派靠吃菠菜来增强肌肉，菠菜营养丰富早已不是新闻，也是许多女性补血补铁的好帮手，不过要如何选择新鲜又最有营养的菠菜，可就是一门学问了！有机蔬菜达人林书慧表示，菠菜其实从头到尾… 详全文 >

许多人到菜市场买菜，最烦恼的就是不知道该如何挑选？每一种蔬菜由于生长季节、所需养分都不同，因此在生长条件及挑选方式上也都有所不同，有机蔬菜达人林书慧表示，以常见的高丽菜为例，并不是愈大愈重就… 详全文 >

在业者大力的吹捧下，民众似乎也被灌输黄褐色的蛋一定比白鸡蛋营养，来自牧场的鸡蛋一定很新鲜等观念，但是，真正新鲜营养的鸡蛋真是如此吗？养生专家王明勇表示，蛋的颜色无关营养度，与鸡的饲料有关，而… 详全文 >

大统长基被爆橄榄油出包，消费者食安信心再失！文化大学食品暨保健营养学系系主任施明智教授指出，要判别真假橄榄油，虽有人认为可从闻香、油脂被皮肤吸收难易、加热状况、价钱等区别，但都各有盲点，还是… 详全文 >