…吃柚子,以免與藥物產生交互作用。 **烤肉** 高溫炭烤肉類、烤肉油煙及燒焦物質都會產生異環胺(HCA)及多環芳香碳氫化合物(PAHs)等致癌物質,且烤肉最常見的種類為豬肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/94958…218246] 蝦的新鮮程度決定蝦料理美味與否,蝦適合炭烤、清蒸、乾煎或紅燒,肉質好又新鮮的蝦更可以做成沙西米食用,滋味誘人又可口。市面上雖然有賣現成剝好的蝦仁,較方便民眾煮…
http://www.top1health.cn/Article/320/91330…肪會讓胃部排空變慢,導致食欲變差。 **垃圾食物10/炭烤類** **【常見食物】燒烤類的肉品、魚類或其他食物等。** 以炭烤來料理肉類製品,內含的營養素不但早已消失,其…
http://www.top1health.cn/Article/17/91300…,是家庭聚會及下班小酌的選擇。但不管是高級燒肉店或者是路邊的炭烤店,都要吃得小心。以溫度超過100度以上烹飪(包含燒烤,油炸等)食物,屬於高溫烹調法。 高溫烹調食物,會產生許…
http://www.top1health.cn/Article/319/89433…天的飲食方面,雖然大家少吃火鍋,但是會利用涼涼的夜晚與朋友到炭烤店喝喝清涼的啤酒,再加上鮮甜的下酒菜--當然少不了海產或者內臟類的食物,這時候痛風的危機又發生了。本身有痛風的朋友,…
http://www.top1health.cn/Article/32/77694…發煙點高的油脂,Donna也不建議高溫烹調 (例如:煎、炸、炭烤),因為高溫烹調容易使油脂裂變產生致癌物質,我比較鼓勵用「水炒」的方式可以降低烹調溫度 (先加水再加入油脂炒菜)。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/55811…上火的原因之一。因此,從現在開始要避免高溫油炸、爆炒、燒烤、炭烤等等方式料理的菜餚。可以自己下廚的話,就採用溫鍋冷油的方式,一樣可以做出美味的料理。 要觀察自己有沒有腸火問題…
http://www.top1health.cn/Article/258/52530…00℃,可保留較多的水分與營養素,吃起來較鬆軟、濕潤;而木炭炭烤地瓜的溫度,在炭烤時最高可以達到200℃以上,使得地瓜香氣十足、口感彈牙,但也因此造成維生素B群、維生素C、抗氧化物…
http://www.top1health.cn/Article/320/51601…性。 11、飲食上忌生冷:到經期結束前,食物要以溫熱為主。炭烤、油炸、辛辣或醃漬品要少吃,忌吃西瓜丶梨丶椰子丶葡萄柚,以免影響血管受縮。 12、避免過勞:如果休息不足,對正常月…
http://www.top1health.cn/Article/259/50392…接、鍍料、材質不明,都可能在高溫中釋放出重金屬。此外,使用木炭烤肉會產生致癌物~多環芳香碳氫化合物(PAHs),其為含碳燃料燃燒不完全所產生,可能經由吸入或附著於食物後進入人體,而…
http://www.top1health.cn/Article/320/43099…的,那麼寧願選擇燒臘,至少還有青菜可吃。如果團體活動非得要到炭烤店,那自己吃的時候也要記得把烤焦外皮去掉、多點一些非燒烤類食物;畢竟注重食安不是叫你跟朋友絕交,而是在快樂聚餐之餘,…
http://www.top1health.cn/Article/320/34363…在選擇聚餐地點時,偏好選擇可以久坐、場地大的餐廳,美式漢堡、炭烤BBQ,或是義大利麵、牛排這類西式餐廳就成為許多人的頭號選擇。 ![(製圖/羅德育)][91332] 對於需要保…
http://www.top1health.cn/Article/101/33837… **鐵質參與免疫功能 吃蛤蜊攝取豐富鐵質** 無論快炒、炭烤、煲湯,海鮮料理,都是人間美味。其實,海鮮不只香甜好吃,營養價值也很高,對於強化體質、減少感染都有幫助。體內自由基過…
http://www.top1health.cn/Article/320/28875…陰補身的功效。 蝦的新鮮程度決定蝦料理美味與否,蝦適合炭烤、清蒸、乾煎或紅燒,肉質好又新鮮的蝦更可以做成沙西米食用,滋味誘人又可口。市面上雖然有賣現成剝好的蝦仁,較方便民眾煮…
http://www.top1health.cn/Article/80/23343…高脂肪會讓胃部排空變慢,導致食欲變差。 **垃圾食物10/炭烤類** **【常見食物】燒烤類的肉品、魚類或其他食物等。** 以炭烤來料理肉類製品,內含的營養素不但早已消失,其…
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