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…玻璃保鮮盒,不使用一次性餐具。二是正確使用與食材接觸的容器與廚具。例如,不要使用塑膠容器或減少使用LDPE材質餐具盛裝熱食,不使用有損傷的美耐皿餐具及不沾鍋塗層接觸食物。此外,同時…
http://www.top1health.cn/Article/320/94284廚具由很多種不同材質製成,最常見的包括鐵、銅、鋁。每種金屬都有其特殊的物理及化學特性,可因應特定需求發揮良好作用。 ![][204407] **Q:**是否有某種材質,能適…
http://www.top1health.cn/Article/318/85975…處,也可放置一個二至三層的層架,用來收納湯鍋、平底鍋、濾網等廚具,要拿取的時候也很方便。 **夾鏈袋:**因為是透明的,所以能馬上知道裡面放的是什麼,也可以在袋子外頭用油性筆…
http://www.top1health.cn/Article/318/80492**整理廚房要用對方法** 空蕩蕩的流理台與水槽、整齊的廚具,絕對是大家的夢想。但無論再怎麼勤勞地打掃廚房,用錯了整理方法,廚房依然容易變得一團亂。看看自己家的廚房,是否如同以下…
http://www.top1health.cn/Article/294/80569…,我們可以改用氟素加工的平底鍋或炒鍋做健康烹調,因為這一類的廚具在煎煮炒炸時,可以減少使用油脂甚至於不需要用油脂。 烤魚、烤肉、烤漢堡肉時,把食材放在網子上讓油脂能滴下的烤法…
http://www.top1health.cn/Article/101/64659…以蒸烤調理的「紙包料理」的特徵之一。 **⑥需要清洗的廚具數量少!** 基本上是以鋁箔紙、烘焙紙取代鍋子或平底鍋做料理,所以需要清洗的鍋碗瓢盆數量很少也是非常便利的一點。 …
http://www.top1health.cn/Article/318/58131…應特別注意食物的衛生安全,確保食物妥善保存、未受到污染,鍋具廚具也要落實「清除、清潔、消毒」3步驟,並徹底煮熟食物,避免吃壞肚子又傷身。 **遇到家中淹水該怎麼辦?** …
http://www.top1health.cn/Article/248/58096…菜,蒸籠也能用來蒸肉和魚,料理範圍很廣,所以是令人想要擁有的廚具。 如果沒有蒸籠,就在家裡準備一只高度最深(大約12㎝)、能蓋上鍋蓋的大型鍋子。其次,準備法式燉鍋等耐熱且有5…
http://www.top1health.cn/Article/80/54517…染的風險。而在清洗食材的時候,還要確保流理台乾淨,且附近沒有廚具與餐具,以免在清洗過程中濺起水花而污染用具。 一般雞肉買回家,多少都帶有血水,可以用清水沖洗一下再下鍋;只…
http://www.top1health.cn/Article/248/51206…沙發上,就算想自己做頓健康美味的晚餐,也總礙於準備食材、清洗廚具太耗時而作罷,長久依賴油膩的外食,想控制好自己的體重就變得更加困難了。今天就來教大家怎麼用一個電鍋,輕鬆做出低卡又美…
http://www.top1health.cn/Article/399/50443…蘇打粉:** 高木惠美指出,小蘇打粉不只能用於廚房的碗盤及廚具清潔上,對於除臭也有很好的益處。而適度於放置廚餘的袋中倒入適量小蘇打粉,利用鹼性的蘇打粉中和食物的酸性,同時吸除食材…
http://www.top1health.cn/Article/248/45673用小蘇打粉和小蘇打糊能夠不傷廚具地去除頑強的油汙和焦垢。正因為是每天使用的場所,所以更要全面運用小蘇打的去汙力,做好清潔工作。 **【妙用1/疏通排水管阻塞】** 排水…
http://www.top1health.cn/Article/324/30255…水的木製筷子、湯匙和砧板,以及受污染的嬰兒奶嘴。 如果廚具和廚房曾泡過污水,建議民眾清潔時穿著膠靴、穿戴橡皮手套,以清潔劑和清水清洗桌面和廚具表面,再使用無香味的漂白劑擦拭。…
http://www.top1health.cn/Article/248/28032…不但會造成細菌殘留,細菌量甚至比錢幣高出118倍。所以清潔餐廚具時不能只考慮清潔劑的洗淨力,還必須選對菜瓜布及是否有HACCP食品安全認證規範。 目前《食安法》經多次修法,內…
http://www.top1health.cn/Article/302/22959…的鋁;以添加物成分來看,除了在飲用水中看得到外,也可在食品及廚具中發現鋁的存在。近十幾年來,學界發現人體對於鋁的大量接觸有越來越顯著的趨勢,但人的生理還未能適應這種礦物質,過量的吸…
http://www.top1health.cn/Article/326/18122