端午節將至,許多人忙著包粽子、掛艾草、戴香包,但你知道這些流傳千年的習俗,其實都與「防濕防病」有關嗎?端午前後正值仲夏入梅,是一年當中濕氣最重的時節。無論是門口懸掛艾草菖蒲、配戴香…
http://www.top1health.cn/Article/320/98219…掌桿菌,這種細菌耐熱,產生的毒素連高溫復熱都無法完全破壞;而包粽子時,若手部有傷口,則容易污染金黃色葡萄球菌。誤食這些有細菌的粽子,會引起嚴重的嘔吐、腹痛與腹瀉。 **2.李斯特…
http://www.top1health.cn/Article/320/98207…南部粽,或是北部粽,裡面都會包較為油膩的三層滷肉,如果是自己包粽子來吃,建議可以選用較少油花的部位做為食材,這樣不僅能大大降低過多飽和脂肪的攝取,也能補充優質的蛋白質,適量的優質蛋…
http://www.top1health.cn/Article/320/91870…固醇的代謝,同時增加粽子的營養素。 但一般民眾如果沒有包粽子的習慣,在外購粽子回家時,可首先挑選雜糧粽,其次是南部粽,因為北部粽通常都先把糯米煮成油飯包入粽葉中蒸煮,吃北部粽…
http://www.top1health.cn/Article/320/88855…民俗節日,許多習俗也是多年來的經驗累積,包括:屈原、汨羅江、包粽子、艾草、香包、白蛇、許仙、立蛋等,也添增了許多可以懷舊的題材。日前八里療養院附設中和樂活心坊瑞齡社區服務據點,針對…
http://www.top1health.cn/Article/110/82186…充纖維質,才能達到均衡的營養。 **原則4:**若自己包粽子,可選擇含蛋白質的滷豆干丁,以及富含纖維質的香菇、竹筍、杏鮑菇、紅蘿蔔等蔬菜,並使用水煮的方法,可減少油脂量的攝取…
http://www.top1health.cn/Article/33/75349…要適量,並搭配蔬果食用,以維持營養均衡外。建議民眾如果是自己包粽子,不妨可將食材適度替換,譬如,糯米量減半,另一半加入五穀米,如此一來不但可以保有糯米的黏性,也有助增加膳食纖維的攝…
http://www.top1health.cn/Article/248/57855…提供/台北市衛生局)][135906] **大家一起來包粽子~低卡蒟蒻粽食譜大公開** 對此,林雨潔營養師也分享「五行蒟蒻創意鹹粽」的作法,製作時除了白色的糯米外,外皮…
http://www.top1health.cn/Article/80/57827…過食道進入胃。若孩子是喝下非食物的液體,例如洗髮精、沐浴乳、包粽子鹼水、廁所的強酸或強鹼清潔劑,務必盡速將孩子送醫,讓醫生做後續的處置及治療;如果吞下肚的異物是鈍狀固體且非腐蝕性,…
http://www.top1health.cn/Article/251/57743…可能會找上身!今年端午節可以試試DIY自己動手包粽,分享5個包粽子原則,讓健康與體重「掌握」在自己手裡。 ![][78824] **【5個健康包粽子原則】:** **1.…
http://www.top1health.cn/Article/320/25991…在地食材的特色粽子,民眾可利用多重管道採購。如果想要自己在家包粽子,以下也公開低卡特色粽的作法作為參考。 **【金瓜窈窕養生創意粽】** - 材料:五榖米30公克、長糯米…
http://www.top1health.cn/Article/80/25792… **【醫師小叮嚀】:** 近年食安危機不斷,在選擇包粽子的粽葉,羅東博愛醫院腎臟科林恩慈醫師建議,可將粽葉泡水一小時檢視,若滲出黃水屬正常,若滲出綠水就有可能已遭到染色,…
http://www.top1health.cn/Article/320/25734…都略微黏濕,其外觀光澤亮眼,可用於製作甜八寶米糕、麻糬,以及包粽子,做米糕、飯糰、珍珠丸等傳統小吃,都具有滋陰補虛、補血明目的功效。 紫米中的含鐵量比其他穀類高,食用紫米飯還…
http://www.top1health.cn/Article/203/23625端午佳節即將來到,傳統的粽子為了迎合大眾口感,大多是高鈉、高油、高膽固醇且低纖維的內餡,營養師推薦,民眾可以自己動手包肉粽,只要選擇具有高鈣、低熱量特色的內餡,例如小方豆甘、山藥,…
http://www.top1health.cn/Article/101/18641…加入瘦肉、黑木耳、筍丁、紅蘿蔔丁,一起拌炒且調味。 3. 包粽子。 - 整體營養統計:每顆粽子重量約90至100公克,熱量147大卡、膳食纖維2.2克、醣類21克、脂質4.5克…
http://www.top1health.cn/Article/80/13794