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…式烹調肉類也很關鍵。燻肉、烤肉以及醃肉都容易在製作過程中產生致癌物質,而油炸肉類則會使得食物熱量過高,所以不論是紅肉還是白肉,都倡導蒸、煮、燉等烹調方法。 **挑肉減重小秘訣…
http://www.top1health.cn/Article/320/57061…,在流行病學的研究當中,還沒有足夠的證據顯示丙烯醯胺為人類的致癌物質。簡單來說就是,目前沒有直接且足夠的研究指出丙烯醯胺與人類罹癌具有相關性,因此民眾不用過度恐慌。 - **結論…
http://www.top1health.cn/Article/261/56862…則會升高到57倍。 **1.吸菸:**香菸中的尼古丁與其他致癌物質,會影響正常的胰臟細胞,進而引起基因突變,轉變成癌細胞形成癌症。 **2.缺乏運動與肥胖:**肥胖使體內自由基…
http://www.top1health.cn/Article/310/56838…患鼻癌的風險,高出3倍。 處於生長發育期的孩童,對香菸中的致癌物質特別敏感,被動吸入二手菸的影響更加不容忽視。 **嬰兒篇** 二手菸使嬰兒活力不足、注意力不集中。嬰兒的肺功…
http://www.top1health.cn/Article/80/56682…生。 **2.少吃致癌食物:**例如,赭麴黴素是一種重要的致癌物質,極易誘發睪丸癌。主要是由生長於穀物和咖啡豆上真菌所產生,所以發生霉變的穀物千萬不要食用。 **3.自我健康檢…
http://www.top1health.cn/Article/7/56836…hane),帶有辛辣成分的蘿蔔硫素夠活化肝臟的排毒功能、淨化致癌物質。相較於發芽後的花椰菜,嫩芽時期的花椰菜所含的蘿蔔硫素高達 30~50 倍之多,也有助於抑制體內脂肪堆積。 !…
http://www.top1health.cn/Article/101/56705…有豐富的兒茶素、多酚類等抗氧化物質,可以保護細胞免受自由基或致癌物質的侵害,尤其綠茶。 **◆現代人怎麼做?** 除各種傳統茶葉之外,排除茶葉或花卉來源的農藥疑慮,也可飲…
http://www.top1health.cn/Article/248/56756…調食物,千萬要盡量避免高溫的烹調方法,才能減少油脂裂變產生的致癌物質。此外,善用低油的烹調工具,例如:不沾鍋、蒸籠、烤箱、電鍋…等,也可以大幅減少烹調時油脂的使用量。
http://www.top1health.cn/Article/138/56532…消化,容易加重腸胃負擔;醃泡的食物,所含鹽分過多,某些更含有致癌物質;生冷刺激類的食物容易刺激胃黏膜,引起腹瀉及消化道炎症等。 此外,晚上應吃七分飽,因為晚上需睡覺休息,能量…
http://www.top1health.cn/Article/258/56442…水炒法,不僅可避免傳統熱油炒菜時,過高的溫度導致油變質,產生致癌物質,還可以保留蔬菜原始的甜度,不被過度的油和水稀釋。也不建議一般人食用炒菜留下的油和水,雖然很多水溶性營養素可能都…
http://www.top1health.cn/Article/248/56507…血液濃度,降低血壓。大蒜及洋蔥皆含豐富硫化物,可幫助身體代謝致癌物質、對抗發炎、有效降低高血壓。 **8.適量飲用紅酒或綠茶,可獲取豐富的多酚類** 研究公認,適量…
http://www.top1health.cn/Article/320/56298…是一般綠花椰菜的七倍。蘿蔔硫素具有強大的抗氧化作用,還能消除致癌物質的毒素。每天攝取30公克的綠花椰菜芽,即可發揮蘿蔔硫素的效能。而且效果一經顯現,能持續三天之久。 近來,市…
http://www.top1health.cn/Article/248/56367…組合肉以及加工的紅肉,例如火腿、培根、熱狗、香腸等,這些都是致癌物質,如果天天吃,長久下來會增加大腸癌的罹患機率。 **2.反式脂肪** 飲料也要慎選,例如奶茶、碳酸飲料,…
http://www.top1health.cn/Article/248/55966…,烹調採低溫方式,少油少鹽少糖,高溫油炸會使油脂劣變,產生易致癌物質,油煙也可能導致肺癌。 **《重點8》肥胖者減重,降低罹癌風險** 世界衛生組織指出,肥胖較健康體重者罹…
http://www.top1health.cn/Article/261/55832…烹調 (例如:煎、炸、炭烤),因為高溫烹調容易使油脂裂變產生致癌物質,我比較鼓勵用「水炒」的方式可以降低烹調溫度 (先加水再加入油脂炒菜)。 ω-3脂肪酸非常容易氧化且不耐熱,…
http://www.top1health.cn/Article/320/55811