華人健康網

香甜又软弹的珍珠奶茶，就像是大众美食，到处可见人手一杯，喝的不亦乐乎！根据日前《OpView社群口碑数据库》一项观测全台热门社群平台超过2万个频道发现，第一季手摇饮料重点关键词，并绘制成关键词文字云，发现主推以黑糖替代果糖的“二代珍奶”最为广受欢迎。营养师分析“二代珍奶”的这一些知识，希望爱喝珍奶的人，要小心别碰到这些问题！

喝珍珠奶茶防飙血糖　以免会伤“心”

无论是一代珍奶，还是二代珍奶，在食用时需要注意什么问题，才不会愈喝愈胖？愈喝愈不健康？营养师尤伟铭表示，珍珠奶茶是很好的热量来源，却不是良好的营养来源，人体需要足够热量且良好的营养，才能调节生理机能、促进发育，并且维持一整天的身体正常运作。

一杯珍珠奶茶保守估计至少650大卡热量，含有62公克糖、17公克脂肪，却没有良好的营养素(蛋白质、维生素、矿物质)，尤其是一般一代含糖珍珠奶茶有125公克碳水化合物，远远超过成人正常一餐建议摄取60公克碳水化合物的标准。对于血糖控制不良的病人，喝完含糖珍奶后，血糖将会高到惨不忍睹，若是珍珠奶茶使用奶精粉来增加丰厚口感，长期食用更会造成血脂异常，而诱发心血管疾病。

二代珍奶黑糖取代果糖　营养师：注意成分看仔细

二代珍奶强调加入的是黑糖，比起一般使用果糖加入珍奶中的优点是什么？营养师尤伟铭表示，黑糖是甘蔗制糖的初级成品，含有较多的矿物质与杂质，因此色泽较深；相较于果糖只能产生热量而言，黑糖当然更具营养价值，而且加入珍奶中甜味更有层次，风味也更加浓郁。

對於血糖控制不良的病人，喝完含糖珍奶後，血糖將會高到慘不忍睹。