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山藥不但可口好吃,更被中西醫視為營養價值相當高、對人體有許多益處的天然蔬菜。專家指出,山藥雖其貌不揚,但其營養價值非常高,有抗氧化、降血糖、降血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等5大好…
http://www.top1health.cn/Article/80/17958知名法國連鎖餐廳「法樂琪」,遭離職員工檢舉湯頭「非天然」,而是用湯粉調製而成,但因菜單和海報並未宣稱「純天然食材熬煮」,未有違反《食品安全衛生管理法》之事證,讓一開始稽查的新北市政…
http://www.top1health.cn/Article/172/17959…量攝取過多的疑慮。 **平時多吃蔬果多喝水排鈉** 消費者應該如何為自己食品安全把關?如何避免吃到過多的味精?王子南營養師建議,外食族不要固定光顧同一家餐廳或小吃店,除非能…
http://www.top1health.cn/Article/80/17956近年來,國人的飲食習慣越來越精緻化、外食族增加,所以身體各方面出狀況的比率逐年攀升,年齡也有日益年輕化趨勢。 ![國人的飲食習慣越來越精緻化、外食族增加,所以身體各方面出狀況的比…
http://www.top1health.cn/Article/172/17897…音/攝影記者江旻駿) ![有機的健康養生風氣盛行,越來越多消費者選購貼有有機驗證標章的農產品。(攝影/江旻駿)][53004] **有機蔬菜驗證標章 農民與消費者的信賴聯結…
http://www.top1health.cn/Article/320/17870提到苦瓜,不少人第一個反應就是眉頭一皺,想到它的苦澀滋味。不過,苦瓜其實是一種非常健康的蔬菜,不但可以幫助退火,還含有大量的維他命C等維生素,不同品種的苦瓜在口感、外觀,或是烹調方…
http://www.top1health.cn/Article/320/17867白蘿蔔可說是家家戶戶常見的食材之一,它除了含有大量的膳食纖維及人體必需的維生素A、C等營養外,口感更是清甜好吃,不論是清炒、滷肉、燉湯都能達到解膩、增添料理風味的作用。不過,對多數…
http://www.top1health.cn/Article/320/17866白色情人節即將到來,你和她也是現代「3C情人族」嗎?根據一項調查顯示,有超過近4成5的3C情人,因為長時間使用通訊軟體傳情,出現眼睛酸澀(佔52.7%)、視力模糊(47.6%)、乾…
http://www.top1health.cn/Article/172/17877…市場販賣前,為了美觀問題,還是都會把長出來的芽去除,因此一般消費者也不會看到發芽的番薯。 **番薯表皮有營養 用小牙刷搓洗** 至於番薯要怎麼清洗呢?番薯的表皮其實富含更多…
http://www.top1health.cn/Article/320/17839卡通大力水手中的卜派靠吃菠菜來增強肌肉,菠菜營養豐富早已不是新聞,也是許多女性補血補鐵的好幫手,不過要如何選擇新鮮又最有營養的菠菜,可就是一門學問了!有機蔬菜達人表示,菠菜其實從頭…
http://www.top1health.cn/Article/320/17827…後還要以風吹乾葉片上的水份,待乾燥之後,再以透氣袋包裝好,供消費者帶回家放在冰箱保存,經過預冷程序後,高麗菜可以多保存1~2周都沒問題,成功延長蔬菜保存的時間。 此外,一般家…
http://www.top1health.cn/Article/320/17826…e--> ![許多人認為有機蔬菜一定比較貴,但專家認為這是消費者應支付的勞力成本。][52789] **迷思2:有機蔬菜一定比較貴?** 郭華仁教授表示,傳統慣行農業…
http://www.top1health.cn/Article/320/17828…政府衛生局今3日以湯頭原料與菜單標示不符,違反不實廣告、誤導消費者,及金針菇食材不得宣稱醫療效能等規定為由,合併開罰100萬元罰鍰。 **鼎王宣稱32中藥材煮湯 3年前早…
http://www.top1health.cn/Article/172/17783…然,鼎王出面澄清時承認的確其中有使用市售雞湯塊,此說法雖然令消費者吃驚,其實在雞湯塊業者的官網,早已經公開過自製摻入雞湯塊煮成麻辣鍋的食譜,並且註明1人份大約只需要40元成本。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/17755…符合食品衛生的相關管理規範。反觀,產品外包裝的營養標示,成為消費者購買時的主要參考依據。 **1.雞湯塊含鈉量雖高 調味鹽巴鈉量防不勝防** 雖然雞湯塊含鈉量很高,但以…
http://www.top1health.cn/Article/248/17754