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….平底鍋內均勻抹上大豆油,倒入準備好的食材鋪平。 5.蓋上鍋蓋以小火慢烘10分鐘。 6.翻面再續烘1至2分鐘。 7.接著倒扣到盤子上,再撒上黑芝麻即可食用。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/56152…。 豬油可以自己製作,買一塊豬油放入電鍋內鍋,再蓋上內鍋蓋子,於外鍋倒入1.5杯的水,再把電鍋外蓋起來,按下開關,當開關跳起就完成。江守山醫師指出,自製豬油呈現透明雪白狀態,…
http://www.top1health.cn/Article/251/56170…做法:** 1.在鍋裡放入浸泡後的大米後倒入2½杯水,蓋上鍋蓋後用大火煮。 2.煮沸後調到小火再煮20分鐘。待米粒膨脹後,把火調到最小燜5分鐘。 3.用飯勺拌勻後盛入飯碗。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/55963…注意火候,先用大火煮至沸騰,再以小火慢慢熬煎。過程中避免常開鍋蓋,以免藥材中的揮發油成分散失。不過,吳建東中醫師也說,常見含揮發油成分的芳香類中藥材,例如:薄荷、豆蔻等,較少用於平…
http://www.top1health.cn/Article/239/55807…杯水。 3.放入材料,撒上鹽巴。 4.外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋煮至開關跳起。 5.撒上胡椒粉,加入牛奶再燉煮10~15分鐘即可。 **【吃冬瓜小叮嚀】:**中醫認為冬…
http://www.top1health.cn/Article/320/55780…能在仍有熱度時放進冰箱,因為食物冷卻後所產生的水蒸氣會凝聚於鍋蓋內側,然後滴入料理中,這是加速食物酸壞的原因。而且也會使冰箱內部溫度上升,影響到其他食材的保存。料理完成後,先等熱度…
http://www.top1health.cn/Article/248/54674…、山藥、枸杞,加入雞高湯。 2.將鍋內的水煮到微滾後,蓋上鍋蓋,轉最小火煮15分鐘,即完成。 **TIPS:** 1.示範是使用14公分鑄鐵圓鍋。 2.若不使用鑄鐵鍋…
http://www.top1health.cn/Article/248/54565…如果沒有蒸籠,就在家裡準備一只高度最深(大約12㎝)、能蓋上鍋蓋的大型鍋子。其次,準備法式燉鍋等耐熱且有5 ∼6㎝高的鍋具,置於大型鍋底。大鍋中加水,加到法式燉鍋的八分滿,再放入裝…
http://www.top1health.cn/Article/80/54517…入電鍋蒸。 4. 蒸約8至10分鐘時,擺上香菇薄片,再蓋上鍋蓋蒸,等開關跳起即完成。
http://www.top1health.cn/Article/80/54354…,放入白蘿蔔、紅棗、蓮子,最後將麥門冬熬煮的湯加入其中,蓋上鍋蓋,用小火慢煨,最後加入適量的鹽即可。 **作用:**天門冬有清火潤肺、消困解乏的功效,再配合白蘿蔔生津順氣、紅棗補…
http://www.top1health.cn/Article/80/54380…蘋果份量約為2 : 1。 2.電鍋跳起後燜20 分鐘,打開鍋蓋攪拌,使蒸氣冒出,調整喜歡的糙米飯軟硬度,趁熱秤出一餐的份量,將剩餘的飯裝入玻璃保鮮盒,放涼後再冷藏,這樣可以避免飯…
http://www.top1health.cn/Article/80/53013…用濾網瀝乾水分。 4.將高湯、味醂、砂糖豆皮放入鍋中,蓋上鍋蓋、轉小火煮5分鐘左右,再加醬油續煮到醬汁收乾為止。 5.把壽司飯輕輕地捏成1個約50公克左右的長方形。 6.待4…
http://www.top1health.cn/Article/308/52712…倒入500~600c.c.左右的沸水沖泡。 2.蓋上杯蓋(鍋蓋)悶5分鐘後,即可飲用。 **作用:**麥芽、神麴、山楂等藥材皆有消食化積、健胃和胃之效。適度沖泡飲有助改善食後飽…
http://www.top1health.cn/Article/315/52459…許的水稀釋。 3.最後,以太白粉水稍微勾芡,撒上蔥花,蓋上鍋蓋稍微悶熱3分鐘即可起鍋。 4.在白飯上鋪上一層日式醬燒雞肉,再撒上擁有豐富鈣質的芝麻粒。 **營養成分表(每份)…
http://www.top1health.cn/Article/101/52250…硬,可品嚐到有別於生食的口感。熱水的分量與溫度,以及有沒有蓋鍋蓋,都會影響食材燙熟後的色澤及口感,因此汆燙時切記需隨時視食材的性質、想製作的料理、家人的喜好,運用各種方式進行調整。…
http://www.top1health.cn/Article/232/52166