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…補充多元的植化素和膳食纖維,就連削下來的鳳梨皮,太太也用來熬高湯,滋味出奇的清甜呢! **全健康小事典-你屬於哪一種體質?** **寒冷體質:** 常見症狀為臉色蒼白、有…
http://www.top1health.cn/Article/261/77746…濃郁、柔滑、可口的膠原蛋白奶昔。 **【脂骨頭湯─牛骨高湯】:** 此食譜可做出3.8 公升(1 加崙)。 **材料:** 牛骨至少1.4 公斤肉骨(如牛尾、小排)至少…
http://www.top1health.cn/Article/101/76551…)40公克。 **調味料:**橄欖油1小匙、蒜頭2瓣、香菇高湯50毫升、醬油1大匙、香油1/2小匙、鹽少許、白胡椒粉少許。 **作法:** 1.毛豆仁泡水後去皮,白豆皮、紅蘿…
http://www.top1health.cn/Article/101/75379…分鐘。 **食材:** 南瓜半顆(約300g)、昆布柴魚高湯200ml、日式醬油一茶匙、味醂一大匙、蜂蜜或麥芽糖(可略)一茶匙、白芝麻(可略)少許。 **步驟:** 1…
http://www.top1health.cn/Article/320/75175… **只要掌握加鹽的時機,就能引出食材天然美味!** 沒有高湯塊或培根等肉類,就會覺得缺少風味?然而只要用鹽的力量確實引出蔬菜的美味,其實不用放肉類也能做出美味又有深度的湯。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/75019…分。請務必減少食用次數或少吃一餐的量。 **3. 善用高湯,提引出食材的鮮味** 如湯品或滷食等,盡量善用高湯。雖然調味清淡,卻可以提引出食材本身的鮮味,同樣不失美味。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/73798**各類烹調法的要點** **【滷煮】使用高湯,食材切大塊!** 滷煮所用的高湯,基本上使用以天然材料手工製成的高湯。因為市售高湯粉的鹽分就佔了總重量的一半,而天然高湯的含…
http://www.top1health.cn/Article/320/73777…菜絲、肉絲、油蔥、香菇末等食材,料理除了使用油拌炒,還會添加高湯,進而使米粉吸飽了湯汁和油脂。建議在炒米粉時,能加入多一點蔬菜,而米粉則是大約一人兩把(80g)的分量,油放少一點,…
http://www.top1health.cn/Article/320/73807…蔥、蕃茄、大白菜等食材熬製,清甜不油膩;如加入大骨或排骨熬製高湯,可先撇去或撈掉浮油。選購火鍋料時,以天然食材為主,可選鮭魚及鮪魚(富含EPA及DHA)、鯛魚片、海參、去皮雞胸肉片…
http://www.top1health.cn/Article/248/72624…!--more--> ![奶香南瓜醬,材料有南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許、奶油1大匙、洋蔥2大匙。(圖片/安南醫院提供)][163757] …
http://www.top1health.cn/Article/320/72639…放入口中,選擇有通過主管機關認證的玩具,減少使用動物大骨熬煮高湯,避免喝到骨頭所溶出的鉛。另外,避免選購色彩鮮艷的食器,在選擇餐具時,以與食物接觸的部分沒有顏色或圖案為主,也要留意…
http://www.top1health.cn/Article/240/72561…鹽,喝一鍋小火鍋的湯,恐怕已經吃進6到8克以上的鹽,所以火鍋高湯淺嚐即可。 **2.少零食** 零食、餅乾類除了調味料有鹽,通常也會加小蘇打粉或泡打粉,裡面含有高鈉,尤其是…
http://www.top1health.cn/Article/248/71400…病、急性腎病,以及已有洗腎需求的民眾,也不建議飲用這類鍋底的高湯。或是以此烹煮、汆燙食物,以免攝取過量蛋白質,而造成腎臟負擔。 **吃牛奶鍋、豆漿鍋能補鈣?專家:小心反增身體…
http://www.top1health.cn/Article/248/70181…水,以大火煮沸。 ②沸騰後轉小火續煮20分鐘熄火,即可代替高湯飲用。 **本文出自新自然主義《為什麼你動不動就感冒?風邪‧情緒‧壓力‧作息失調(二版):感冒是百病之源,這樣…
http://www.top1health.cn/Article/248/63632…可以加入檸檬、優格、蜂蜜和香蕉等食材一起打成蔬果汁,或者當作高湯與其他菜餚一起烹煮,讓補充茄紅素變得省時、便利又有創意。 只是,要注意的是,選購市售的蕃茄汁時,別忘記先做功課…
http://www.top1health.cn/Article/80/63529