中華料理的基本菜色青江菜,原產地是中國的華中、華南地區。它含豐富的維生素C、β- 胡蘿蔔素等維生素、鐵、鈣、磷等礦物質成分及膳食纖維。特別是β- 胡蘿蔔素是青椒的6倍之多,有預防感…
http://www.top1health.cn/Article/273/20035為了減重,不惜每天都忍受飢餓嗎?即使吃的很少,體重卻還是居高不下?減重專家提醒,斷食或節食的飲食方式,不僅對於減重效果不大,還會有維生素、每日六大營養素攝取不足的疑慮,反而對減重效…
http://www.top1health.cn/Article/101/19954蘆筍原產於南歐,是面向太陽生長的陰性食材。白蘆筍則是覆蓋在土中栽種,所以屬中性食材。它在中醫上有去除身體多餘熱氣、改善胃部功能及水分代謝的功效。除了能提升肝功能、消除疲勞,也有解渴…
http://www.top1health.cn/Article/273/19930柿子原產地是中國,柿子樹是向著太陽生長,屬於降低體溫的陰性水果。以中醫觀點,能潤肺、去痰、止咳、解渴。由於會降低體溫,所以不建議寒性體質、產後女性及生病後的人食用。 柿子…
http://www.top1health.cn/Article/273/19927腳氣病,被稱為「現代富貴病」,這種因大量攝入精白米麵、少吃粗糧進而導致維生素B1缺乏而導致的疾病隨著生活水準的不斷好轉而增加。不要小看腳氣病,如果不能正確有效地預防和治療,它甚至可…
http://www.top1health.cn/Article/315/19851痛死人了!嘴破不是病,但痛起來卻讓人直抓狂!事實上,營養素攝取不足或過度消耗,都可能造成免疫力下降,影響口腔黏膜細胞的健康,導致口瘡,也就是俗稱的「嘴破」。對於習慣性嘴破的人,營養…
http://www.top1health.cn/Article/313/19821自古就有「蜆仔味噌湯可解宿醉」之說。蜆是溫熱身體的陽性貝類,被視為治療肝病及黃膽的特效藥。豐富的牛磺酸可改善膽汁循環,幫助肝臟機能。它也富含活絡肝臟功能的維生素B12。除此之外,蜆…
http://www.top1health.cn/Article/320/19843你今天吃堅果了嗎?相信大多數人都曾聽過堅果的好處,但你知道小小的一顆堅果蘊藏著相當豐富的營養成分嗎?堅果中不僅含有大量對人體有益的不飽和脂肪、維生素E、膳食纖維,還有維持人體運作不…
http://www.top1health.cn/Article/132/19717現代人不健康的生活型態及飲食習慣,逐漸使身體過度氧化,生成大量的自由基,使人成為不健康的狀態,甚至大幅提升罹患疾病的風險。若想要避免上述情形的發生,除了維持良好的生活習慣外,建議民…
http://www.top1health.cn/Article/320/19666杏仁原產地是中近東。水分少,是溫暖地區的產物,屬中性食材。中醫觀點,除了能潤滑腸子的黏膜、使排便順暢,還能讓肌膚返老還童、鞏固骨骼。 ![][62157] 豐富的維生素E有…
http://www.top1health.cn/Article/273/19660中國醫藥大學在2012年曾針對國內包裝茶飲料所含兒茶素進行評比調查,結果發現,在所有茶類中,以綠茶的兒茶素含量最高。 到底什麼是兒茶素?當時參與研究的中國醫藥大學營養學系…
http://www.top1health.cn/Article/320/19632空心菜又稱蕹菜,為東南亞原產。它近似菠菜、小松菜,顏色深,是接近中性的食材。空心菜營養價值高,有豐富的維生素B2、維生素E、鐵質、鈣及胡蘿蔔素。 ![][61962] 骨頭…
http://www.top1health.cn/Article/248/19614俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用,營養師表示,7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期,其維生素C高居水果之冠…
http://www.top1health.cn/Article/80/19563夏日艷陽高照,想消暑整腸健胃,生吃木瓜準沒錯!中醫師指出,木瓜能清解暑氣、化溼運脾、生津止渴,適合在夏天氣溼熱的時候食用,既可防暑降溫,又可補充夏季出汗太多造成人體的津液不足;不過…
http://www.top1health.cn/Article/320/19433每天置身在繁忙的工作,妳是否經常感嘆時光飛逝,覺得自己離青春、活力等字眼越來越遙遠?一旦年過25歲以後,人體機能便逐漸開始走下坡,初老症狀也隨之而來,除了反應在臉部,使氣色越來越差…
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