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自古就有“蚬仔味噌汤可解宿醉”之说。蚬是温热身体的阳性贝类，被视为治疗肝病及黄胆的特效药。丰富的牛磺酸可改善胆汁循环，帮助肝脏机能。它也富含活络肝脏功能的维生素B12。除此之外，蚬含有很多锌，可促进女性荷尔蒙的分泌，改善生理不顺。锌还有去除指甲上白色斑点的功效。

由于维生素B12及铁质为造血成分，所以能预防贫血。骨头、牙齿生长所需的钙质也很丰富，而钙质可抑制情绪高涨、纾缓压力，有效改善焦躁及失眠。

【食用秘诀】与生姜的组合绝配

让生姜与大蒜发挥效用的腌蚬仔可消除疲劳及预防贫血。生姜也富含锌，与蚬搭配非常适合。

【热量】51kcal / 100g