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喜歡吃肥肉、冰淇淋、奶油等「高飽和脂肪酸」的食物嗎?「高飽和脂肪酸」長期被視為是誘發心臟病、肥胖等疾病的禍源,但是根據日本《門戶網站》(livedoor)引述美國線上科學雜誌《Pl…
http://www.top1health.cn/Article/302/22043…不住想吃一點餅乾蛋糕嗎?甜食中隱藏著有「健康殺手」惡名的反式脂肪酸,過量攝取不僅「傷心」,提高心血管風險,有國外最新研究顯示,反式脂肪酸也會「傷腦」,降低記憶力,甚至危害到壯年人在…
http://www.top1health.cn/Article/320/22040…食物3/甜甜圈等精緻甜食** 因為動物性油脂含有較多的飽和脂肪酸(LDL─低密度脂蛋白,俗稱壞的膽固醇),食用之後,會提高罹患心血管疾病者的機率。因此,多數食品業者,改用富含不飽…
http://www.top1health.cn/Article/145/22010…![北歐飲食強調少吃紅肉,多吃魚,以增加健康的Omega-3脂肪酸攝取量。][68543] 「北歐飲食法」的特色在於吃大量全榖類以及根莖類蔬菜,獲取幫助消化排便的膳食纖維,以…
http://www.top1health.cn/Article/320/21871…體負擔的6種食物: ![核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核桃對心臟有益。][68265] **第1種/核桃** 1.有益心臟:核桃具有多種不…
http://www.top1health.cn/Article/248/21796…本,魚是鮮美又營養價值極高的海鮮,有優質蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸Omega3,吃魚還有助於預防心血管疾病、降低膽固醇,甚至抑制憂鬱症等,對人體的好處一籮筐。但是,要怎麼烹飪,才能…
http://www.top1health.cn/Article/320/21756…黑芝麻中含有優質蛋白質和豐富的礦物質,同時還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。豐富的脂肪酸也讓芝麻能夠和其他多種食物搭配混合起來進行食療養生。 <!--…
http://www.top1health.cn/Article/249/21749…國立癌症研究中心經調查指出,吃富含EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸的魚,可以降低罹患肝癌的風險。深海魚防癌的原因在於,其中的不飽和脂肪酸能抑制炎症,可預防慢性肝炎發展到肝癌。建議人…
http://www.top1health.cn/Article/261/21704…症的效果並不明顯,但是根據國外研究發現,常吃含有Omega3脂肪酸的鮭魚、核桃等,以及具有抗氧化的蔬果,以及富含維生素E的全榖類如小麥、糙米、燕麥等,也是不錯抗老化的選擇! ![…
http://www.top1health.cn/Article/320/21472…為這些物質反而會加速皮膚老化。 **★Omega-3脂肪酸 讓皮膚有彈性** Omega-3脂肪酸能夠維持細胞壁的飽滿和柔韌,同時也有很好的抗炎症作用。若肌膚細胞處於健康…
http://www.top1health.cn/Article/80/21597…不知道還有什麼油可吃」。營養學教授提醒,先認清食用油屬於飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸,再依烹調方式挑選適合油品,例如炸物可以使用豬油、牛油、棕櫚油;但是涼拌則建議使用橄欖油、大豆油,這…
http://www.top1health.cn/Article/320/21566…知該吃什麼油才安心?雖然有的人開始自製豬油,但是攝取過多飽和脂肪酸,仍然有引起心血管疾病危機。根據國外研究發現,含有Omega-3不飽和脂肪酸的食用油,對人體健康有益。但是,為什麼…
http://www.top1health.cn/Article/232/21561…為最壞的油。「原因出在:市面上的植物性油品,大多是多元不飽和脂肪酸,這些油品穩定性不佳、易氧化,如果用錯烹調方法,很容易把好油變成壞油,產生有毒物質吃進人體,還會演變成致癌風險」。…
http://www.top1health.cn/Article/320/21555…特點。大豆營養全面,含量豐富,大豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是中國居民膳食中優質蛋白質的重要來源。 大豆蛋白質含量約為35%~40%,除蛋氨酸外,其餘必…
http://www.top1health.cn/Article/248/21535…營養師提醒,蒸煮式煉油法的製作溫度較低,看似比較健康,但飽和脂肪酸仍高,過量攝取會增加心血管疾病的風險。 **油炸豬油易變質 蒸煮法溫度低** 居家煉製豬油的方法中…
http://www.top1health.cn/Article/80/21502