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…、保存期長,還可使食品香酥脆,常用於油炸、烘焙類食品應用,如人造奶油、酥油、炸雞、薯條、中西式糕餅、洋芋片、爆米花、泡麵、可頌、甜甜圈、奶精、巧克力及冰淇淋等。 **反式脂肪…
http://www.top1health.cn/Article/80/22883…心。另外,某些糕餅標榜「植物性奶油」(或氫化奶油),事實上即人造奶油,多含反式脂肪酸,對健康易產生威脅(如心血管)。 **垃圾食物5/碳酸類** **【常見食物】可樂、蘇打水、…
http://www.top1health.cn/Article/17/22865…植物性奶油 反式脂肪和飽和脂肪傷健康** 不過,俗稱「人造奶油」的植物性奶油,主要成分為液態植物油,品質不穩定,為了使其變成穩定均質的固態或乳狀,製程可能少量混合動物乳脂肪,…
http://www.top1health.cn/Article/80/22781…吐司不忘塗上一層奶油?或是喜歡將熱騰騰的馬鈴薯切開,加入一塊人造奶油?甚至烤肉時,不忘在肉片上刷上一層厚厚的奶油?但是,你知道愛吃的奶油安全嗎?又有什麼危險添加物?國內曾經爆發使用…
http://www.top1health.cn/Article/248/22421…選擇。其實只要遵守「天然的最好」,優先挑選天然動物奶油,避開人造奶油,就能避免「人工反式脂肪」和複雜添加物對心血管的傷害! ![天然的奶油用100%牛奶製成,所以自然散發出濃淳的…
http://www.top1health.cn/Article/320/22318…脂肪,吃多了會使壞膽固醇升高,像是甜食中常見的鮮奶油、酥油、人造奶油、奶精等,都是反式脂肪偏高的食物,吃多了只會造成身體的負擔。 <!--more--> 膽固醇高的人,…
http://www.top1health.cn/Article/145/22168…魚)、豆腐類替代肉類,避免反式脂肪加工品來源(烘烤酥油食品、人造奶油、油炸食品)。可補充營養素,如維他命C、E、硒、β-胡蘿蔔素及Omega-3脂肪酸,除了預防心血管疾病外,可以捕…
http://www.top1health.cn/Article/145/22074…使用範圍相當廣泛,例如塗抹麵包,還有用來油炸的油脂、烤酥油、人造奶油、奶精等。這些油脂還經常被使用在油炸薯條、炸雞,另外,像洋芋片、蛋糕、甜甜圈、泡麵、冰淇淋都可能含有反式脂肪。 …
http://www.top1health.cn/Article/145/22010…肥肉、蝦蟹的頭部及卵黃等。 高反式脂肪酸食物的部分則有人造奶油、油炸食品等。除了食材本身的特性會外,食物的烹調方式也會對膽固醇造成影響,儘量用清蒸、水煮、涼拌或烤的方式,避免…
http://www.top1health.cn/Article/248/20170…提醒,大多數民眾所使用的奶油並非天然製成,而是經過氫化製成的人造奶油,對人體毫無益處,還容易造成心血管疾病發生。(影音/攝影記者江旻駿) 中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師針…
http://www.top1health.cn/Article/141/19998…臟類食物,也要小心藏在糕餅點心裡的反式脂肪,包括早餐店常用的人造奶油乳瑪林、麵包糕餅裡的酥油、三合一咖啡中的奶精,或是奶油球所含的氫化植物油等,以免增加心血管疾病的風險。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/18634…要適量攝取食物裡的天然油脂即可。 另外,要注意不要吃到人造奶油、油炸食品或肥肉。儘量避免食用高溫油炸過的油脂,因為這一些油脂是一種反式油,會使細胞對胰島素的敏感度下降,使身體…
http://www.top1health.cn/Article/80/18034…同時看主要成分。若標示有氫化植物油、氫化棕櫚油、植物性奶油、人造奶油、人造植物奶油、黃油、白油、起酥油,或是英文的trans fat(反式脂肪)、shortening(起酥油)、h…
http://www.top1health.cn/Article/80/17505…提供消費者選擇,但在法規尚未落實以前,就必須詳閱成分中是否有人造奶油、酥油、乳瑪琳、精製大豆油這類油脂,若有的話,少吃就對了。 許惠玉主任表示,攝取過多反式脂肪,會提高低密…
http://www.top1health.cn/Article/279/17328…適度使用橄欖油、亞麻子油或攝取一些核桃,減少攝取動物性油脂、人造奶油(氫化植物油),以及儘量少吃加工食品。亞麻子油也可用亞麻子粒或粉取代,每天取1至2小瓢,加入蔬果汁或拌米飯一起食…
http://www.top1health.cn/Article/31/17289