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… 另外,味噌與味噌湯中的常見食材,如豆腐、海藻、蔬菜、鰹魚高湯、小魚乾等,都含有豐富的鈣質,能夠預防骨質疏鬆症。 唯一要注意的是,因釀造過程的關係,味噌的鈉含量比較高,…
http://www.top1health.cn/Article/80/23157…料:**蔥、薑、蒜、辣椒(視個人喜好)。 **調味料:**鰹魚醬油、檸檬汁。 **做法:** 1.將鳳梨、蘋果、蕃茄、洋蔥、黑木耳洗淨、去皮、切片備用。 2.於鍋內加水40…
http://www.top1health.cn/Article/80/23052…50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。 **作法:** 1.大香菇洗淨切片,如圖,約0.2cm…
http://www.top1health.cn/Article/145/22811…只要食材夠新鮮,烹調時再視食材種類和料理方式的不同,適度加些鰹魚、干貝或昆布等風味調味料,就能提升料理的鮮美滋味。 ![型男料理人潘瑋翔以「五行五色」的概念,設計出一系列開運年菜…
http://www.top1health.cn/Article/320/22721…噌湯(52卡)** **材料:**味噌90克、薑末2勺、碎鰹魚8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉適量。 **作法:** 味噌、薑末、碎鰹魚放在碗中混合後可放於冰箱中保…
http://www.top1health.cn/Article/320/22336…【食材營養搭配表】** 韭菜+南瓜(維生素A‧C‧E)OR鰹魚(維生素B6)OR黃豆(大豆異黃酮)=預防動脈硬化 韭菜+牛肉(蛋白質)OR紅椒(維生素C‧E)OR生薑(薑烯酚)…
http://www.top1health.cn/Article/273/20425…OR排骨(膠原蛋白)OR韭菜(膳食纖維)=美容肌膚 番茄+鰹魚(蛋白質)OR綠花椰(維生素B2)OR起司(鈣質)=防止老化 番茄+豬肉(維生素B1)OR蛋(卵磷脂)OR糙米(維…
http://www.top1health.cn/Article/273/20302…加少許納豆後鋪在烏冬面上食用是日本常有的吃法,再加少許醬油和鰹魚幹就會成為常見的下酒菜之一。 蔬菜煮熟後膳食纖維會軟化,人們更容易咀嚼和吸收蔬菜中的營養,也就是說,熟吃蔬菜並…
http://www.top1health.cn/Article/248/20200… 材料:秋葵10克、山藥20克、木瓜20克、蘿蔓生菜20克、鰹魚醬油1小匙、柴魚片少許(香酥魚鬆依口味可斟酌添加)。 醬料:木瓜40克、飲用水20克.。 **做法:** …
http://www.top1health.cn/Article/141/20083… Ella表示,從小就看著媽媽在廚房準備餐點,不忘巧用鰹魚調味料入菜提味,現在自己升格為人妻,也學會這一招法寶,將老公的胃緊緊抓住;而且今年過年即將在夫家下廚小試身手,料理法…
http://www.top1health.cn/Article/172/17237…就有較多脂肪,且是對人體有益健康的Omega-3脂肪酸,例如鰹魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚。 **3.類黃酮素蔬果:**類黃酮素的食物例如柑橘類、李子、鳳梨、木瓜、櫻桃、甜椒等,類…
http://www.top1health.cn/Article/32/17185…進身體合成維生素D。至於從飲食中的話,深海魚類鮭魚、沙丁魚、鰹魚或鯡魚、鯖魚、鮪魚、小魚乾及秋刀魚,都可以考慮。素食者可以藉由燕麥、苜蓿、蕃薯、或者香菇等,特別是香菇,最近研究還發…
http://www.top1health.cn/Article/22/16528…,有利於關節的維持與修復。 3. 補充深海魚:鮭魚、鮪魚、鰹魚等深海魚含有豐富的EPA,屬於ω-3多元不飽和脂肪酸,可抑制關節發炎,減緩關節炎症狀。 4. 選擇富含類黃酮的蔬果…
http://www.top1health.cn/Article/80/16063…:「什麼?原來那也是發酵食品?」 **‧柴魚** 取鰹魚的後腹肉加工而成,通常是先將魚煮熟,烤乾之後放置於陰涼處,最後產生特殊的「鰹節菌」,進而使魚肉木質化,變成我們常見的…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867…油麵加上芝麻醬、小黃瓜等,而日式涼麵則是蕎麥麵搭配昆布醬油或鰹魚醬油、芥末醬等,不僅在醬料上熱量減少許多,蕎麥麵含有多種身體必需胺基酸,蕎麥的維生素 P (芸香苷)有擴張及強化血管…
http://www.top1health.cn/Article/80/14122