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「蛋殼」搜尋結果

總共找到 95 筆符合關鍵字「蛋殼」的資料

紅蛋殼？白蛋殼？哪種顏色雞蛋最有營養？

…白質，研究指出，日吃1顆雞蛋，可以降低中風機率。到超市看到紅蛋殼、白蛋殼的雞蛋，卻不知哪一種比較營養？一般認為紅蛋殼的雞蛋代表是土雞產下的蛋，所以，比白蛋殼的雞蛋有營養，這是真的嗎…
http://www.top1health.cn/Article/320/50737
蛋黃哥變軟Q了〜吃冷凍蛋4大秘密與風險…

…會變不好吃的想法。什麼是「冷凍蛋」？其實就是是把生鮮雞蛋連同蛋殼一起冷凍的蛋品，比冷藏還能長久保存，而且雞蛋的蛋黃變得Q彈可口，是個一石二鳥的好點子料理。要食用之前，先讓冷凍蛋解凍…
http://www.top1health.cn/Article/248/50456
好蛋、壞蛋怎麼分？營養師教你挑選新鮮雞蛋

…白質食物。但是，對於雞蛋的挑選，仍存在許多迷思。網路傳言：「蛋殼上面有斑點的雞蛋，不可以吃」，到底真實性如何？今天就來教大家如何挑選新鮮的雞蛋： ![][115928] 1…
http://www.top1health.cn/Article/399/50442
紅蛋殼？白蛋殼？哪種顏色雞蛋最有營養？

…白質，研究指出，日吃1顆雞蛋，可以降低中風機率。到超市看到紅蛋殼、白蛋殼的雞蛋，卻不知哪一種比較營養？一般認為紅蛋殼的雞蛋代表是土雞產下的蛋，所以，比白蛋殼的雞蛋有營養，這是真的嗎…
http://www.top1health.cn/Article/302/50104
漂亮又美味！達人教你做日式營養三色便當

…持大火狀態，煮約6分鐘。 3.起鍋後馬上浸泡到冷水裡，剝除蛋殼後對切，撒上些許鹽和海苔細絲即可。 **memo：** 產生裂痕的蛋，在冷水裡會比較容易去除蛋殼。另外，可依個人…
http://www.top1health.cn/Article/80/45652
蛋架還是盒內？雞蛋保存方式，哪個正確？

… **保存雞蛋要注意不讓沙門氏桿菌繁殖** 蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌，但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗，蛋殼表面的表層膜就會受損，細菌更易入侵。再者，為了不讓蛋的細菌…
http://www.top1health.cn/Article/248/40513
關鍵工法，成就廚房裡的有趣「食」驗！

…NaOH）處理新鮮鴨蛋製造而成，利用滲透原理，氫氧化納會經過蛋殼氣孔滲入蛋中，導致蛋白凝膠現象，蛋黃呈青黑色。 **什麼是滲透原理？** 滲透原理是指水分子經由擴散的方式，…
http://www.top1health.cn/Article/248/38832
立夏咳嗽、冒痘痘…喝神仙薑棗茶調氣血

…蛋，如果感覺很有彈性，表示蛋已經凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫，以便充份入味。 e.繼續煮10分鐘，關火起鍋。 f.浸泡一個晚上，第2天吃，雞蛋會更入味。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/37965
招財改窮運！13招讓你財源滾滾來

…在手上放一點硃砂，滴進九十九滴米酒，將硃砂和勻，把硃砂塗抹在蛋殼上；找一個露天的地方把蛋吃掉，留下蛋殼，朝家中相反方向（大門的反方向）走一百步，把蛋殼高高拋掉這樣就可以把窮運、霉運…
http://www.top1health.cn/Article/318/36559
吃出雞蛋新滋味！動手做酪梨鑲嵌冷凍蛋

…很容易分離。 **Point！** 生蛋經過結凍後，蛋殼會產生裂痕，蛋白在結凍之前可能從裂痕流出。因此，請務必放進冷凍保鮮袋或保鮮盒等容器裡，再送進冷凍庫。 <!--…
http://www.top1health.cn/Article/318/34197
蛋殼別丟！巧用這9食物自製天然清潔劑

…超難用水洗乾淨的地毯或者織物等等污垢。 **食物3／雞蛋殼** 可以充當漂白劑用。很適合用來去除玻璃瓶裡的污漬，在煮抹布或毛巾時，可以加一些雞蛋殼，漂白作用更佳。需清洗乾淨…
http://www.top1health.cn/Article/318/31462
爆漿煎蛋這樣做　掌控時間是關鍵

…的鵪鶉蛋更誘人，因此我強烈建議你放棄在鍋內加水。鵪鶉蛋殼較難打破：你可用刀尖稍微在每個鵪鶉蛋的鈍端劃出一個開口，開口只要大到能夠讓蛋滑出來即可。熱鍋時，將蛋立在原本的紙盒內…
http://www.top1health.cn/Article/294/29011
煨出滑嫩水煮蛋　5步驟跟著做

…應依序處理，先在工作檯上敲一敲，或輕輕施壓使其在桌上滾動，讓蛋殼表面出現許多如馬賽克般的裂痕。不過須注意的是，這個技巧對蛋白質地柔嫩的半熟蛋（烹煮7分鐘以下）有點粗暴，你可選擇一手…
http://www.top1health.cn/Article/320/28929
水煮蛋的美味祕訣！滾水煨煮帶殼蛋

…水後開始計時。此外，我偏好沸水法的主要因素，其實是因為煮好的蛋殼非常容易剝下。甚至有時候蛋殼已經和蛋白分離，不需費力就能將剝下蛋殼。 **新鮮的蛋，越不易剝殼** 蛋越不新…
http://www.top1health.cn/Article/294/28924
放冰箱蛋架大NG！雞蛋放紙盒才對

…限。將蛋置於室溫下的衰敗速度是冷藏於冰箱的4倍。由於蛋殼有孔，因此能吸附周圍的氣味，如洋蔥碎末等。除非你的目標是讓這些氣味灌注到蛋內，否則存放時，應該讓蛋遠離冰箱內氣味強烈…
http://www.top1health.cn/Article/248/28916

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